"إذا كنت تبدأ نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا ، فإن الملفوف يعد خيارًا جيدًا للبداية. من السهل جدًا العثور على هذا الطعام ، ومذاقه جيد ، وسهل تناوله أيضًا. يمكنك معالجته في سلطة أو كيمتشي. يمكن أيضًا الشعور بعدد من الفوائد الصحية من الملفوف ، بدءًا من الفوائد الصحية للقلب إلى صحة الجهاز الهضمي ".
، جاكرتا - غالبًا ما يتم تجميع الملفوف في نفس فئة الخس بسبب مظهرها المماثل. ومع ذلك ، كلاهما في الواقع نتيجة الصليب. من المعروف أن الملفوف غني بالعناصر الغذائية المفيدة. إذا بدأت في محاولة تحسين نظامك الغذائي ، فإن تناول الملفوف يعد خيارًا جيدًا.
من المعروف أن الملفوف يساعد في حماية الجسم من الإشعاع والوقاية من السرطان وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. هناك عدة أنواع وأشكال مختلفة من الجرب باللون الأخضر إلى الأحمر والأرجواني ، وقد تكون الأوراق ناعمة أو مجعدة. إذا كنت مهتمًا بالبدء في تناول الملفوف ، فيجب أن تبدأ في التعرف على أنواع وفوائد الملفوف ككل.
اقرأ أيضا: 5 علامات مبكرة للفشل الكلوي التي تحتاج إلى معرفتها
أنواع مختلفة من الكرنب
يرتبط استهلاك الفاكهة والخضروات بجميع أنواعها بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الظروف الصحية المعاكسة. تظهر العديد من الدراسات أن تناول الكثير من الملفوف يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري والسمنة وأمراض القلب والموت بشكل عام.
من المثير للاهتمام معرفة الأنواع التالية من الملفوف:
- ملفوف اخضر.
- الملفوف الدنماركي.
- ملفوف مدفع.
- ملفوف جونزاليس.
- ملفوف سافوي.
- كرنب أحمر.
- كرنب أبيض هولندي.
- الملفوف الموازي.
- ملفوف نابا.
- بوك تشوي.
- كرنب.
- ملفوف توسكان.
- كرنب ملفوف.
- ملفوف برتغالي.
فوائد الملفوف لصحة الجسم
يمكن زراعة هذه الخضار في جميع أنحاء العالم ويمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الأطباق. على سبيل المثال سلطة أو كيمتشي. إذن ، ما هي فوائد الملفوف للصحة؟
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة
يحتوي الملفوف على فيتامين أ والحديد وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك. هذه العناصر الغذائية مهمة للعديد من العمليات الهامة في الجسم. تشمل الأمثلة استقلاب الطاقة والأداء الطبيعي للجهاز العصبي. مضادات الأكسدة الموجودة فيه تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
- جيد لصحة القلب
يُعتقد أن الأنثوسيانين الموجود في الملفوف يساعد في حماية الجسم من السرطان وقمع الالتهاب الذي يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يقلل المحتوى العالي من مادة البوليفينول في الملفوف من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أنها تعمل عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وتقليل ضغط الدم.
اقرأ أيضا: الكثير من الكالسيوم ، احذر من حصوات الكلى
- جيد للمناعة والهضم
هناك طريقة شائعة لاستهلاك الملفوف في الأشكال المخمرة مثل مخلل الملفوف والكيمتشي الكوري. تحتوي هذه الأطعمة على البروبيوتيك المفيدة لجهاز المناعة والجهاز الهضمي.
- يمكن أن يخفض ضغط الدم
الملفوف الأحمر مصدر ممتاز للبوتاسيوم. يعد تناول المزيد من الكرنب الغني بالبوتاسيوم طريقة جيدة لخفض ضغط الدم المرتفع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحافظ الملفوف أيضًا على ضغط الدم في نطاق صحي.
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول
يحتوي الملفوف على مواد ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ، وهي الألياف القابلة للذوبان والستيرولات النباتية. ثبت أن الألياف القابلة للذوبان تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار من خلال ربط الكوليسترول في الأمعاء ، ومنع امتصاصه في الدم.
- سهل الاستهلاك
إلى جانب كونه صحيًا ، يعد الملفوف أيضًا لذيذًا وسهل الأكل. يمكن أن يؤكل الملفوف نيئًا أو مطبوخًا أو يضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل السلطات والحساء واليخنات. يمكن أيضًا تخمير هذه الخضار متعددة الاستخدامات وتحويلها إلى مخلل الملفوف أو الكيمتشي ، والتي تكتسب شعبية حاليًا بفضل الأعمال الدرامية الكورية.
اقرأ أيضا: اكتشف أهمية وظيفة الكلى للجسم
الملفوف غذاء صحي للغاية. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويحتوي على الكثير من الفيتامينات C و K. مع العديد من الأصناف والفوائد الصحية للجسم ، قم بتضمين الملفوف في قائمتك اليومية ، نعم.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو بدأت للتو في اتباع نظام غذائي صحي ، فيمكنك أيضًا أن تسأل اختصاصي تغذية في التطبيق ما هي الفوائد المحتملة للملفوف. هيا، تحميلتطبيق فى الحال!
