، جاكرتا - ربما سمعت في كثير من الأحيان أن تناول الكثير من لحم الضأن يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. إذا كان هذا صحيحًا ، فمن المفترض أن يساعد تناول لحم الماعز الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم على إعادة ضغط الدم إلى مستوياته الطبيعية. ومع ذلك ، هل يمكن أن يساعد لحم الماعز في انخفاض ضغط الدم؟ تعال ، انظر الشرح أدناه.
في الواقع ، لم يثبت أن لحم الماعز له تأثير مباشر في رفع ضغط الدم. بينما من المعروف عمومًا أن اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول وأمراض القلب ، يقال إن لحوم الماعز تحتوي على مستويات منخفضة جدًا من الدهون المشبعة ولن تضر بصحة قلبك. يقال إن المستويات المنخفضة من الدهون المشبعة في لحم الماعز تعمل بالفعل على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل الالتهاب.
لذا ، لماذا يسمى لحم الماعز يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم؟ الجواب يكمن في معالجة اللحوم بشكل غير لائق. في إندونيسيا ، غالبًا ما تتم معالجة لحم الماعز عن طريق القلي ، أو الشواء ، أو شويه في لفائف الساتيه والماعز.
حسنًا ، يمكن أن تزيد طرق الطهي الثلاث من السعرات الحرارية في الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب تقنية الطهي هذه عادة زيت الطهي أو الزبدة أو السمن الذي يتحول بعد ذلك إلى دهون ويمتصه اللحم.
تؤدي الحرارة الناتجة عن القلي أو الشوي إلى تبخر محتوى الماء في الطعام واستبداله بالدهون من الزيت. الزيت الذي يمتصه اللحم يجعل الطعام غنيًا بالسعرات الحرارية.
يمكن أن تؤدي عملية الطهي إلى زيادة عدد السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 64 بالمائة! حسنًا ، يمكن تحويل هذه السعرات الحرارية العالية في الجسم إلى دهون يمكن أن تتراكم من وقت لآخر في الأوعية الدموية وتزيد من ضغط الدم.
لذلك ، في الختام ، لا يمكن أن يرفع لحم الماعز ضغط الدم ، لذا فإن تناول لحم الماعز ليس الطريقة الصحيحة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم للتعامل مع هذه الحالة.
اقرأ أيضا: لحم الماعز مقابل لحم البقر ، أيهما أكثر صحة؟
هل يمكن للأشخاص ذوي الدم المنخفض تناول لحم الماعز؟
الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم يكونون بخير إذا كانوا يريدون تناول لحم الماعز ، ولكن من الأفضل عدم علاج انخفاض ضغط الدم ، ولكن الحصول على العناصر الغذائية المختلفة من اللحوم.
يقول المزيد والمزيد من الخبراء أن لحم الماعز يحتوي على عدد من العناصر الغذائية المفيدة. يحتوي لحم الضأن على سعرات حرارية أقل ، وإجمالي الدهون ، والدهون المشبعة ، والكوليسترول مقارنة باللحوم التقليدية ، ويحتوي على مستويات أعلى من الحديد عند مقارنته بأجزاء متساوية من لحم البقر ، ولحم الخنزير ، ولحم الضأن ، والدجاج. يحتوي لحم الماعز أيضًا على مستويات أعلى من البوتاسيوم مع انخفاض مستويات الصوديوم.
لا يوفر لحم الماعز قيمة غذائية أكثر فحسب ، بل يمكن أن يوفر أيضًا عددًا من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
- يمكن أن تساعد في الحفاظ على وزن صحي
يحتوي لحم الماعز على نسبة دهون وسعرات حرارية أقل من اللحوم الأخرى ، مما يجعله مناسبًا للاستهلاك لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
- يمكن أن تستهلك بانتظام
يحتوي لحم الماعز أيضًا على القليل جدًا من الكوليسترول ، لذلك يمكن تناوله بانتظام.
- جيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم
يحتوي لحم الماعز أيضًا على نسبة حديد أعلى من الدجاج. الحديد عنصر غذائي مهم ، خاصة بالنسبة للنساء. من المعروف أن نقص الحديد يسبب فقر الدم.
اقرأ أيضا: متشابه ولكن ليس نفس الشيء ، هذا هو الفرق بين نقص الدم وانخفاض الدم
- يساعد في تلبية الاحتياجات الغذائية اليومية
كما أن لحم الماعز مليء بالبروتين والعناصر الغذائية الهامة الأخرى التي يحتاجها الجسم كل يوم.
- تساعد على إنقاص الوزن
يحتوي لحم الماعز على فيتامينات ب والتي من المعروف أنها تساعد الشخص بشكل فعال على حرق الدهون. لذا ، فإن تناول جزء صغير من اللحوم مفيد لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
- الحفاظ على صحة الجلد
تم تجهيز لحم الماعز أيضًا بفيتامين ب 12 المعروف بمساعدتك في الحصول على بشرة صحية.
نصائح لاستهلاك لحم الماعز لذوي الدم المنخفض
للحصول على عدد من العناصر الغذائية والفوائد الجيدة من لحم الماعز على النحو الوارد أعلاه ، ينصح أولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم باختيار لحم الماعز الذي لا يحتوي على الكثير من الدهون إذا كنت ترغب في تناوله. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لحم الماعز مطبوخًا على البخار أو مسلوقًا. قدر الإمكان ، تجنب طهي لحم الماعز عن طريق شويه أو قليه.
اقرأ أيضا: كيف تطبخ بشكل صحي بدون زيت
لمعرفة المزيد حول الأطعمة المفيدة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ، ما عليك سوى سؤال الخبراء الذين يستخدمون التطبيق . عبر مكالمة فيديو / صوتية و دردشة يمكنك الاتصال بالطبيب للاستفسار عن أي شيء عن الصحة في أي وقت وفي أي مكان دون الحاجة إلى مغادرة المنزل. هيا، تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.
