جاكرتا - يجب أن تكون على دراية بحليب الكفير. يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة بين سكان الشرق الأوسط وهو موجود منذ أكثر من 1400 عام. هذا الحليب له قوام سميك ، مصنوع عن طريق تخمير البذور وحليب البقر أو الماعز. تصنع حبوب الكفير من خليط من الخميرة ومواد عديد السكاريد وبكتيريا حمض اللاكتيك. ليس فقط له مذاق لذيذ ، لكن تبين أن لبن الكفير يحتوي على العديد من المكونات المفيدة للصحة.
حليب الكفير هو مشروب بروبيوتيك غني بالبكتيريا الجيدة الملبنة الحمضة و Bifidobacterium bifidum. ليس هذا فقط ، فالحليب المكثف الذي له طعم مشابه للزبادي يحتوي على حمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، وفيتامين ك ، وفيتامين ب.
الفوائد الصحية لحليب الكفير
على الرغم من أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم ، لا تزال هناك أشياء يجب مراعاتها قبل تناول هذا المشروب المخمر. على سبيل المثال ، لا ينصح باستهلاك حليب الكفير من قبل النساء الحوامل ، لأن آثاره الجانبية وسلامته لم يتم اختبارهما بدقة. مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي ، لأن هذا الحليب يمكن أن يكون له تأثير سلبي.
اقرأ أيضا: تعرف على فوائد مشروبات البروبيوتيك للصحة
ثم ، بالنسبة لأولئك الذين يتناولون أدوية معينة ، يجب أن تسأل طبيبك أولاً إذا كنت تريد تناول حليب الكفير. استخدم ميزة اسأل الطبيب في التطبيق ، حتى تحصل على إجابات من الخبراء. يمكن لحليب الكفير أن يجعل جهاز المناعة أضعف ، كما يسبب آثارًا مثل الغثيان والقيء والصداع.
إذن ، ما هي فوائد تناول حليب الكفير للصحة؟ فيما يلي بعض منهم:
زيادة قوة العظام
يُزعم أن استهلاك حليب الكفير الذي يشمل الحليب المخمر كل يوم قادر على زيادة قوة العظام وتجنب خطر الإصابة بهشاشة العظام. يعمل محتوى الكالسيوم في بذور الكفير عن طريق زيادة امتصاص معادن العظام والمغنيسيوم والكالسيوم والتي تعتبر مهمة في زيادة كثافة العظام.
اقرأ أيضا: أسرار البروبيوتيك لزيادة المناعة
زيادة القدرة على التحمل
الشعور بتوعك أو عدم اللياقة؟ جرب تناول حليب الكفير بدلاً من المضادات الحيوية. السبب هو أن الأطعمة أو المشروبات الغنية بمحتوى البروبيوتيك يعتقد أنها قادرة على القضاء على البكتيريا التي تسبب العدوى في الجسم ومنع أعراض المرض بشكل أفضل من المضادات الحيوية.
مكافحة ومنع نمو الخلايا السرطانية
ضع في اعتبارك إضافة لبن الكفير في نظامك الغذائي اليومي ، خاصة لمنع ومكافحة نمو السرطان. يُعتقد أن المشروبات المخمرة مثل حليب الكفير قادرة على قتل أنواع معينة من السرطان مع زيادة مناعة الجسم.
السموم السموم في الجسم
هل لديك حساسية من الفول السوداني؟ جرب تناول حليب الكفير ، لأن محتوى حمض اللاكتيك في هذا الحليب يمكن أن يقلل من شدة أعراض الحساسية لديك. تسبب مواد الأفلاتوكسين التي ينتجها الفول السوداني والفطر الحساسية وتقليل المناعة ، في حين أن حمض اللاكتيك قادر على مكافحة هذه السموم.
آمن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز
على الرغم من أنه مصنوع من الحليب ، إلا أن عملية التخمير التي تتم في صنع حليب الكفير تجعل هذا المنتج خاليًا من اللاكتوز. قوام حليب الكفير السميك أصغر من الزبادي ، لذلك يسهل هضمه. محتوى اللاكتوز يجعل هذا الحليب آمنًا إلى حد ما للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز. ومع ذلك ، اسأل الطبيب أولاً إذا كنت تريد المحاولة ، لأن كل جسم له استجابة مختلفة.
اقرأ أيضا: 4 مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب نقص البروبيوتيك
