الصحة

هل مادة MSG خطيرة حقًا على النساء الحوامل؟ تحقق من الحقيقة هنا

، جاكرتا - غلوتامات أحادية الصوديوم أو المعروفة باسم MSG ، غالبًا ما تعتبر مكونًا غذائيًا غير صحي ويمكن أن يكون لها تأثير خطير إذا تم تناولها بكثرة ، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل. لكن اتضح أن هناك حقيقة مشجعة ، كما تعلمون بالنسبة للنساء الحوامل ، وهي أن مادة MSG لم تثبت أنها تشكل مخاطر جسيمة على الأطفال في الرحم. ومع ذلك ، لا يزال يُتوقع من النساء الحوامل الحفاظ على صحتهن من خلال الحد من استخدام هذه المنكهات. تعال ، واكتشف إلى أي مدى يمكن للأمهات أن يستهلكن غلوتامات أحادية الصوديوم بشكل أكبر.

حقائق حول MSG

في معظم الأطباق ، غالبًا ما يتم استخدام MSG أو mecin لجعل الطعام أكثر مالحًا ولذيذًا للأكل. النكهة مصنوعة من الملح والأحماض الأمينية الغلوتامات والماء. إذا تم استهلاك الغلوتامات أحادية الصوديوم ، فإن جزيئات الغلوتامات أحادية الصوديوم سوف تتحلل إلى جلوتامات وأملاح الصوديوم التي تمتصها الأمعاء بعد ذلك. الغلوتامات في MSG هو ما يمكن أن يعطي إحساسًا بالأومامي أو المتعة في حاسة التذوق لدى الشخص. وليس فقط في الميسين ، يوجد الغلوتامات أيضًا في أنواع مختلفة من الطعام ، مثل الطماطم وجبن البارميزان والاسكالوب ومعجون الجمبري وغيرها. استخدام الميسين هو نفس استخدام هذه المصادر الغذائية الطبيعية ، لأن كلاهما يحتوي على الغلوتامات التي سيمتصها الجسم. لذلك ، يمكن تضمين MSG في فئة المضافات الغذائية ، تمامًا مثل الملح والسكر وما إلى ذلك والتي تم إعلانها من قبل منظمة الصحة العالمية و BPOM في إندونيسيا. لن يتسبب استهلاك مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم في حدوث آثار سامة في الجسم ولن يؤثر على صحة الجنين.

كانت هناك مشاكل صحية ، مثل الغثيان والدوار واحمرار الوجه وخفقان القلب وضيق التنفس لدى الأشخاص الذين يتناولون الأطباق الصينية التي تحتوي على مادة MSG. ومع ذلك ، بعد إجراء مزيد من التحقيقات ، لم يثبت أن سبب هذه المشاكل الصحية هو الغلوتامات أحادية الصوديوم.

تأثير MSG على النساء الحوامل

تنص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أن مادة MSG آمنة للاستهلاك من قبل النساء الحوامل. حتى الآن ، لم يثبت أنه إذا تناولت المرأة الحامل أطعمة تحتوي على مادة MSG ، فإنها ستجعل الطفل المولود يعاني من مشاكل صحية. في الواقع ، كشف الخبراء في اجتماع هوهنهايم الإجماعي في عام 2007 أنه حتى الجرعات العالية من الغلوتامات لن تدخل الدورة الدموية للجنين. تم تعزيز هذا البيان من خلال دراسة الفئران الصغيرة. تم إعطاء الجرذ الذكر MSG بجرعة 6000 مجم / كجم من وزن الجسم وتم إعطاء أنثى الجرذ MSG بقدر 7200 مجم في اليوم. نتيجة لذلك ، لم تكن هناك اضطرابات في الجهاز التناسلي لهذه الفئران ولم يتم العثور على اضطرابات في نمو الجنين. بينما في البشر ، لم يكن هناك أبدًا أي تأثير ضار من تناول الأطعمة التي يتم إعطاؤها MSG كنكهة. ومع ذلك ، فإن BPOM Indonesia تحظر بشدة إضافة MSG في الأطعمة التكميلية إلى حليب الأم والحليب الاصطناعي لتجنب مخاطر المشاكل الصحية التي قد تنشأ ، لأن هضم الأطفال لا يزال غير قوي.

تحديد مقدار استخدام MSG

لا توجد لائحة أو بيان واضح من وكالة الغذاء والصحة العالمية (منظمة الأغذية والزراعة أو منظمة الصحة العالمية) لحد جرعة استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم. وهذا يعني أنه يمكن استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الحاجة ، دون أي حدود قصوى. حتى الآن ، ما هو معروف على وجه اليقين هو أن استخدام 5 جرامات من MSG يوميًا يمكن أن يجعل الشخص مذاقًا لذيذًا عند المستويات المثلى. لائحة وزير الصحة لجمهورية إندونيسيا رقم. كما يوصي 722 / Menkes / Per / IX / 88 بالحد من استخدام MSG باعتدال.

لا يزال يُنصح النساء الحوامل بالاهتمام دائمًا بصحة الطعام الذي يتناولنه لصحة الجنين. يمكن للأم أن يسألوا الطبيب عن العناصر الغذائية التي يجب توفيرها وأنواع الأطعمة التي يجب تجنبها من خلال التطبيق . فقط من خلال مكالمة فيديو / صوتية و دردشةيمكن للأمهات مناقشة الأمر بشكل مريح مع الأطباء في أي وقت وفي أي مكان دون الحاجة إلى مغادرة المنزل. يمكنك أيضًا شراء المنتجات الصحية والفيتامينات التي تحتاجها من وسيتم تسليم الطلب في غضون ساعة. فما تنتظرون؟ هيا، تحميل وهو مفيد جدًا لاحتياجات صحة الأم في App Store و Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found