"الطعام المقدم للمسنين لا يمكن أن يكون تعسفيا. لأن هناك أطعمة معينة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض. لذلك يجب معرفة وصفات الطعام الصحي لكبار السن. وبهذه الطريقة ، يمكن تلبية احتياجاتهم الغذائية وتجنب الأمراض ".
، جاكرتا - عندما لا يكون العمر صغيرًا ، فليس من غير المألوف أن يفقد كبار السن شهيتهم في كثير من الأحيان. غالبًا ما يقللون من جزء الطعام إما عن قصد أو بغير قصد. لذلك ، يعد إعداد وصفات غذائية صحية للمسنين أمرًا مهمًا للحفاظ على إشباعهم من الناحية التغذوية.
هناك العديد من الأشياء التي تجعل كبار السن يفقدون شهيتهم. بدءًا من انخفاض وظيفة حاسة الشم والذوق ، واختلال وظائف الجهاز الهضمي ، إلى سوء الحالة العاطفية بسبب الاكتئاب أو انخفاض وظائف المخ. إذا تُرك هذا الاضطراب دون رادع ، يمكن أن يجعلهم يفتقرون إلى العناصر الغذائية وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة.
اقرأ أيضا: تعرف على قوائم الطعام المثالية المتنوعة لكبار السن
وصفات غذائية صحية لكبار السن
لذلك ، كمرافق ، هناك العديد من الوصفات الغذائية الصحية لكبار السن والتي يمكنك تقديمها كل يوم لضمان تلبية احتياجاتهم الغذائية. ها هي الوصفة:
حساء الدجاج
قد يكون حساء الدجاج أحد شاركمفورت الغذاء والتي غالبًا ما يتم تقديمها في العديد من العائلات. يصنف شوربة الدجاج أيضًا على أنها وصفة غذائية صحية لكبار السن لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات ولحوم الدجاج الغنية بالبروتين وقليلة الكوليسترول. لا ننسى أن الجزر في حساء الدجاج هو أيضًا مصدر لفيتامين أ ، والذي يحتاجه الآباء لتحسين وظيفة الرؤية. يمكنك تقديمها دافئة لجعلها لذيذة أكثر للأكل.
لازانيا
الوصفة الغذائية الصحية التالية لكبار السن التي يمكنك تجربتها هي اللازانيا. تُصنع معظم اللازانيا من اللحم المفروم ، لكن هذه المرة يمكنك استخدام كمية أقل من اللحم المفروم واستبداله بالمزيد من الخضار المفرومة. بهذه الطريقة ، سيتجنب كبار السن المشاكل الصحية بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في اللحوم المفرومة. بعض أنواع الخضروات التي يمكن تضمينها في هذه الوصفة هي السبانخ أو الجزر أو البصل الأخضر أو حتى الذرة الحلوة.
مكرونة و جمبري
يمكنك أيضا صنع المعكرونة معكرونة بمزيج من الجمبري لاستخدامه كوصفة صحية لكبار السن. يمكنك استخدام وصفة سهلة معكرونة أجليو أوليو مع الجمبري كبروتين إضافي. معكرونة ومن المعروف أيضًا أنه مصدر صحي للكربوهيدرات. يمكنك أيضًا الجمع بين الخضار ، مثل السبانخ والطماطم لإضافة المزيد من العناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي.
اقرأ أيضا: 6 ـ أغذية يستهلكها كبار السن
سلطة خضار
يعتقد بعض الناس أن السلطات هي طعام أقل فاتح للشهية. ولكن إذا قمت بمعالجتها بشكل صحيح ، فيمكن أن تكون غذاءً صحيًا لكبار السن. عادة ما تحتوي السلطات على الخضار وبعض الفواكه والمكسرات والبروتين مع صلصة طازجة وبسيطة إلى حد ما. في سلطة الخضار المراد تحضيرها ، يمكنك إضافة صدر دجاج مشوي للحصول على مصدر للبروتين أو طماطم كرزية أو كوسة أو أفوكادو أو لوز محمص. ثم اخلطيها مع صلصة مصنوعة من زيت الزيتون وقليل من خل التفاح والعسل والملح والثوم والفلفل الأسود.
الزبادي والجرانولا
هذه وصفة غذائية صحية للمسنين يمكن استخدامها كوجبة خفيفة صحية. يمكنك استخدام الزبادي اليوناني مع نكهات مختلفة من الجرانولا والفاكهة الأخرى حسب الذوق. بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير ، فإن هذه الوجبة الخفيفة غنية أيضًا بالعناصر الغذائية لكبار السن. مثل الكالسيوم من الزبادي والألياف وفيتامين ج من الفاكهة. هذه الوجبة الخفيفة مثالية للحفاظ على الجهاز المناعي لكبار السن.
اقرأ أيضا:نصائح لمنع سوء التغذية عند كبار السن
بالإضافة إلى توفير الغذاء الصحي ، يحتاج كبار السن أيضًا إلى تناول المكملات الغذائية والفيتامينات حسب الحاجة يوميًا. وبهذه الطريقة ، يمكنهم تلبية الاحتياجات الغذائية التي قد يكون من الصعب تلبيتها من الطعام وحده. إذا كنت بحاجة إلى مكملات غذائية لكبار السن ، فيمكنك الحصول عليها أيضًا من والاختيارات كاملة. خاصة مع خدمة التوصيل ، لا داعي للقلق من مغادرة المنزل.
