، جاكرتا - لا تتجنب الجينجكول لمجرد الرائحة. في الواقع ، رائحة jengkol كريهة للغاية. في الواقع ، يمكن أن تدوم الرائحة لفترة طويلة في فمك وتجعل رائحة بولك كريهة أيضًا. ومع ذلك ، فإن تناول jengkol من حين لآخر لن يكون مشكلة. إلى جانب مذاقه الجيد ، يحتوي جينكول أيضًا على عدة أنواع من الفيتامينات ، كما تعلم. هذه هي فوائد jengkol للصحة.
المحتوى الغذائي في Jengkol
تحتوي فاكهة Jengkol على الكربوهيدرات والبروتين. محتوى البروتين في jengkol يتجاوز بكثير التيمبيه ، والذي كان معروفًا كمصدر للبروتين النباتي. يحتوي Jengkol على 23.3 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام ، بينما يحتوي البروتين في التمبيه على 18.3 جرامًا فقط لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي jengkol أيضًا على الفوسفور بقدر 166.7 ملليغرام لكل 100 جرام. يحتوي Jengkol skin أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة ، وهي قلويدات ، منشطات أو ترايتيربينويدات ، صابونين ، فلافونويد ، وتانينات. محتوى مفيد آخر في فاكهة jengkol هو الفوسفور والكالسيوم. ولكن ليس أقل أهمية ، فإن المحتوى الغذائي لـ jengkol هو أيضًا أكثر اكتمالًا بالفيتامينات التالية:
1. فيتامين أ
فيتامين أ مفيد للحفاظ على صحة العين وزيادة حدة حاسة البصر.
2. فيتامين ب
أنواع فيتامينات ب التي يمتلكها jengkol هي فيتامينات B1 و B2. فيتامين ب 1 مفيد لدعم صحة الأعصاب ، بينما فيتامين ب 2 مفيد للحفاظ على صحة العين والجلد.
اقرأ أيضا: ما هي فوائد فيتامين ب للجسم؟
3. فيتامين سي
في 100 جرام من فاكهة jengkol ، يوجد محتوى فيتامين C يصل إلى 80 ملليجرام. تمامًا مثل فيتامين أ ، يحارب فيتامين ج أيضًا كمضاد أكسدة قوي جدًا لدرء الجذور الحرة المسببة للسرطان.
فوائد Jengkol للصحة
مع الأنواع المختلفة من العناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، يمكن أن يمنحك تناول فاكهة jengkol الفوائد الصحية التالية:
1. يمنع مسامية العظام
يحتوي Jengkol على عنصرين مغذيين مهمين لصحة العظام ، وهما الكالسيوم والفوسفور. لذلك ، فإن تناول jengkol بكميات كافية يمكن أن يساعد في تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
2. يمنع فقر الدم
جنكول أيضا غني بالحديد. هذه العناصر الغذائية مفيدة للوقاية والتغلب على نقص إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم. لذلك ، إذا كنت تعاني في كثير من الأحيان من فقر الدم ، فحاول التغلب عليه عن طريق تناول jengkol بدلاً من ذلك.
اقرأ أيضا: 5 أنواع من الأطعمة التي يتناولها المصابون بفقر الدم
3. يمنع الأمراض المزمنة المختلفة
ليس فقط أنها قادرة على الوقاية من السرطان ، ولكن مضادات الأكسدة في جينكول قادرة أيضًا على منع العديد من الأمراض المزمنة الأخرى ، مثل أمراض القلب والسكري واضطرابات التمثيل الغذائي. أنواع مضادات الأكسدة الموجودة في jengkol ، بما في ذلك البوليفينول ، الفلافونويد ، التربينويدات ، والقلويدات. هذه المواد المضادة للأكسدة قادرة على حماية الجسم من الآثار الجانبية للجذور الحرة والتي غالبًا ما تكون سببًا للأمراض المزمنة.
4. يمنع الحموضة المعوية
وفقًا للتجارب التي أجريت على الفئران ، فقد وجد أن الفئران التي تأكل الجينجكول تميل إلى تجنب مشاكل الجهاز الهضمي ، أحدها قرحة المعدة. شهدت مجموعة الفئران التي تناولت جينكول زيادة في الإنزيم ديسموتاز فوق أكسيد (SOD) ، وهو إنزيم يلعب دورًا في منع إصابة جدار المعدة بسبب حمض المعدة.
اقرأ أيضا: 4 طرق لاختيار أفضل غذاء للقرحة
5. تقليص المعدة
حسنًا ، قد تكون النساء مهتمات بفوائد هذا jengkol. في الواقع ، يحتوي jengkol على نسبة عالية من الألياف التي يمكن أن تسهل عملية الهضم. بهذه الطريقة ، يمكن أن يساعد تناول jengkol في تقليص المعدة المنتفخة.
هذه هي فوائد jengkol للصحة. لكن كن حذرًا ، يجب ألا تأكل jengkol كثيرًا. السبب ، يحتوي jengkol على مواد ضارة بالصحة ، وهي النيتروجين. يمكن أن تسبب هذه المادة ضعف وظائف الكلى ومشاكل في المسالك البولية. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من jengkol أيضًا إلى تجربة تسمم jengkol ، وهي: احتقان الدم نزيف كلوي وكلوي. لذلك ، على الرغم من أن مذاقها جيد ، ما عليك سوى تناول jengkol باعتدال.
بصرف النظر عن الطعام الصحي ، يمكنك أيضًا تلبية احتياجاتك من الفيتامينات عن طريق تناول المكملات الغذائية. شراء المكملات الغذائية من مجرد. لا داعي للقلق من مغادرة المنزل ، فقط اطلب من خلال التطبيق وسيتم توصيل الدواء الذي طلبته في غضون ساعة. هيا، تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.
