، جاكرتا - فيتامين أ هو فيتامين أساسي يحتاجه الجسم للنمو والتطور. فيتامين أ مهم لتنمية الخلايا ، ووظيفة الرؤية ، ووظيفة المناعة ، والتكاثر. يساعد فيتامين أ أيضًا القلب والرئتين والكلى والأعضاء الأخرى على العمل بشكل صحيح.
يوجد فيتامين أ في العديد من الأطعمة ، مثل السبانخ ومنتجات الألبان والكبد. توجد مصادر أخرى في الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين ، مثل الخضار الورقية الخضراء والجزر والشمام. سيحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ.
اقرأ أيضا: لا تكن مهملاً ، فهذه أربع نصائح لإعطاء المكملات الغذائية للأطفال
تلبية احتياجات فيتامين أ من الغذاء اليومي
يعتمد شكل فيتامين أ على المصدر. على سبيل المثال ، يأتي الريتينول الجاهز للاستخدام ، الشكل النشط لفيتامين أ ، من مصادر حيوانية فقط. أغنى مصادر الريتينول هي:
- لحوم الأعضاء مثل الكبد.
- الأسماك الدهنية مثل التونة.
- حليب و جبن.
- بيضة.
تحتوي الأطعمة النباتية على الكاروتينات ، وهي الشكل المضاد للأكسدة لفيتامين أ. يحولها الجسم إلى الريتينول حسب الحاجة. الكاروتينات هي أصباغ برتقالية تساهم في تلوين بعض الفواكه والخضروات. مصادر الفاكهة والخضروات الغنية بالكاروتينات وهي:
- يقطين؛
- جزرة؛
- بطاطا حلوة؛
- الفلفل الأحمر
- الشمام؛
- مشمش؛
- مانجو.
تشمل الأطعمة النباتية الغنية بالبيتا كاروتين الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، مثل:
- بروكلي؛
- سبانخ؛
- الفجل الأخضر.
من خلال تضمين الأطعمة اليومية بمصادر فيتامين أ دائمًا ، سيتم تلبية الحاجة إلى فيتامين أ كل يوم.
مساهمة فيتامين أ في صحة الجسم
يساهم فيتامين أ في وظائف الجسم المختلفة ويساعد على منع مجموعة متنوعة من المشاكل ، بما في ذلك:
- دجاج أعمى
- الالتهابات وخاصة في الحلق والصدر والمعدة.
- فرط التقرن الجريبي ، والذي يمكن أن يتسبب في جفاف الجلد وتورمه.
- مشاكل الخصوبة.
- تأخر نمو الطفل.
اقرأ أيضا: 6 فيتامينات لتحسين الذاكرة
إذا كنت تستهلك فيتامين أ بكميات كافية ، فإن الفوائد المتصورة ، مثل:
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. يساعد تناول الكاروتينات الكافي في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستات وأنواع أخرى من السرطان.
- بشرة وشعر صحيين. فيتامين أ مهم في نمو جميع أنسجة الجسم ، بما في ذلك الجلد والشعر. يساهم فيتامين أ في إنتاج الزهم ، وهو الزيت الذي يساعد في الحفاظ على مستويات رطوبة البشرة والشعر.
من المهم أيضًا أن تدرك أن استهلاك فيتامين أ ، في شكل طعام ومكملات ، له أيضًا قيود. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول أكثر من 1.5 ملليجرام من فيتامين في المتوسط يوميًا لسنوات عديدة يمكن أن يؤثر على صحة العظام ، مما يزيد من خطر الإصابة بالكسور في سن الشيخوخة.
هذا مهم لكبار السن ، وخاصة النساء ، المعرضين لخطر الإصابة بهشاشة العظام ، وهي حالة تضعف العظام. إذا كنت تأكل فضلات أو كبد أكثر من مرة في الأسبوع ، فمن المحتمل أنك تتناول الكثير من فيتامين أ.
اليوم ، تحتوي العديد من الفيتامينات المتعددة على فيتامين أ. المكملات الأخرى ، مثل زيت كبد السمك ، غنية أيضًا بفيتامين أ. إذا كنت تتناول مكملات تحتوي على فيتامين أ ، فتأكد من أن مدخولك اليومي من الأطعمة والمكملات الغذائية لا يتجاوز 1.5 ملليغرام. إذا كنت تأكل الكبد كل أسبوع ، فلا تتناول المكملات التي تحتوي على فيتامين أ.
اقرأ أيضا:اعرف المزيد عن فيتامين أ
فيتامين أ عنصر غذائي أساسي يساهم في العديد من الوظائف في الجسم ، مثل حماية صحة العين. من خلال الاستهلاك المنتظم لمصادر الغذاء التي تحتوي على فيتامين (أ) ، سيتم تلقائيًا تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين (أ).
لكن في بعض الحالات ، يحتاج المرء لمناقشة مع الطبيب من خلال التطبيق للحصول على فيتامين أ من المكملات الغذائية. يجب على أي شخص يتناول مكملات فيتامين (أ) أن يكون يقظًا لاتباع تعليمات الطبيب. لأن الإفراط في تناول فيتامين أ يمكن أن يكون سامًا في الجرعات العالية.
