، جاكرتا - إلى جانب كونها صحية ، فإن أنواعًا مختلفة من الحيوانات البحرية ، مثل الأسماك والروبيان والمحار وسرطان البحر تحتوي على لحوم ناعمة الملمس وطعم حلو لذيذ أيضًا. لا عجب أن الكثير من الناس يحبون تناول الطعام مأكولات بحرية . تأكل مأكولات بحرية إنه جيد لأنه يمكن أن يوفر العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. ومع ذلك ، المشجعين مأكولات بحرية تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر. والسبب هو أن أنواعًا معينة من المأكولات البحرية يمكن أن تسبب التسمم مأكولات بحرية عندما تستهلك.
أنواع الحيوانات البحرية التي يحتمل أن تسبب تسمم المأكولات البحرية
أنواع متعددة مأكولات بحرية ، خاصة أولئك الذين ينتمون إلى المجموعة المحار أو الحيوانات البحرية ذات الأصداف ، والتي يحتمل أن تسبب التسمم مأكولات بحرية . هذا بسبب المحار ، مثل الجمبري والمحار وسرطان البحر تحتوي على مستويات عالية من البكتيريا والسموم ، يأتي معظمها من الماء الذي يعيشون فيه.
جمبري
نظرًا لوجود الجمبري غالبًا في المياه الملوثة ، فإنه يحتوي على مستويات عالية من السموم والبكتيريا ، مثل البكتيريا V. الكوليرا . يمكن أن يتسبب الجمبري الملوث بالبكتيريا أو الطفيليات أو السموم أو الفيروسات في حدوث تسمم والتهاب في الجهاز الهضمي.
صدفة
اتضح محار هو نوع من المحار لديه القدرة على التسبب في التسمم ، كما تعلم ، خاصة عند تناوله نيئًا. بالإضافة إلى ذلك ، السم على محار يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة الأشخاص المصابين بالسرطان وفيروس نقص المناعة البشرية واضطرابات الكبد.
سلطعون
تحتوي أنواع معينة من السلطعون على نسبة عالية من حمض الدومويك. كما ذكرت سي إن إن يمكن أن ينتج حمض الدومويك سمومًا يمكن أن تضر بجسم الإنسان. غالبا ما يشار إلى السم باسم تسمم حمض الدومويك (DAP). يمكن أن يسبب السم الموجود في السرطانات اضطرابات في الجهاز الهضمي والجهاز العصبي للدماغ.
أسباب تسمم المأكولات البحرية
البكتيريا التي تسبب التسمم في أغلب الأحيان مأكولات بحرية يكون فيبرايو بارايموليتيكوس و المكورات العنقودية س . في الواقع ، يمكن لهذه البكتيريا والسموم أن تموت من خلال عملية الطهي المناسبة. لذلك ، إذا كنت تعاني من التسمم بعد الأكل مأكولات بحرية ، ربما هذا هو السبب:
- مأكولات بحرية المستهلكة لا يتم تخزينها في الثلاجة في درجة الحرارة المناسبة مسبقًا.
- مأكولات بحرية غير مطبوخ حتى ينضج بالكامل.
- مأكولات بحرية المواد المطبوخة قد تجاوزت تاريخ انتهاء صلاحيتها لأنها تُركت لعدة أيام دون أن يتم تبريدها.
خصائص التسمم بالمأكولات البحرية
أعراض التسمم مأكولات بحرية عادة ما تشعر على الفور بعد فترة وجيزة من تناولها مأكولات بحرية حتى بعد ثلاثة أيام. بشكل عام ، فيما يلي خصائص الأشخاص الذين أصيبوا بالتسمم: مأكولات بحرية :
- الشعور بالغثيان والقيء
- الإسهال ،
- آلام في البطن أو تقلصات ، و
- يتميز الجفاف بإصفرار البول الغامق.
إذا كان لديك إسهال شديد بدرجة كافية ، حتى درجة ظهور علامات الجفاف بعد تناوله مأكولات بحرية ، استشر الطبيب على الفور. للحصول على العلاج في أسرع وقت ممكن حتى لا تكون قاتلة.
كيفية التغلب على التسمم بالمأكولات البحرية
معظم حالات التسمم مأكولات بحرية لا يحتاج إلى معاملة خاصة للتغلب عليه. لتخفيف الأعراض التي تحدث ، يُنصح بالحصول على قسط كبير من الراحة وشرب الكثير من الماء حتى لا تصاب بالجفاف. والسبب هو أن الجفاف يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض التي تنشأ بسبب التسمم مأكولات بحرية كما أنه يجعل وقت الشفاء أطول.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأطباء أيضًا إعطاء الأدوية لعلاج الأعراض التي تحدث. على سبيل المثال المضادات الحيوية لعلاج الالتهابات التي تسببها السموم من الداخل مأكولات بحرية ومسكنات الغثيان والأدوية الخافضة للحرارة. يجب أيضًا تناول أملاح الإماهة الفموية 200 سم مكعب على الأقل في كل مرة تتوقف فيها حركة الأمعاء.
ومع ذلك ، في حالة التسمم مأكولات بحرية أكثر خطورة ، قد يضطر المريض إلى دخول المستشفى والحصول على سوائل من الوريد للتغلب على الجفاف الذي يحدث.
يمكنك أيضًا شراء الأدوية التي تحتاجها لعلاج تسمم المأكولات البحرية من . لا داعي للقلق من مغادرة المنزل ، فقط اطلب عبر الميزة صيدلية وسيطة ، وسيتم توصيل طلبك في غضون ساعة. فما تنتظرون؟ تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.
اقرأ أيضا:
- أحب المأكولات البحرية ، احذر من تسمم المحار
- السبب لا يمكن أكل المحار نيئًا
- إليك كيفية طهي السمك الصحي
