السكرالوز ، مُحلي صناعي أكثر حلاوة من السكر الحبيبي

جاكرتا - يُنصح مرضى السكري بالحفاظ على مدخولهم اليومي من السكر. لحسن الحظ ، توجد الآن مُحليات صناعية يمكن أن تكون بديلاً للسكر وخالية من السعرات الحرارية. السكرالوز هو أحد المحليات الصناعية التي تستخدم على نطاق واسع في منتجات الأطعمة والمشروبات. لمعرفة المزيد ، شاهد الشرح عن السكرالوز هنا ، تعال!

ما هو السكرالوز؟

السكرالوز هو مُحلي صناعي يحتوي على حلاوة أعلى بـ 600 مرة من السكر المحبب والأسبارتان (نوع من المُحليات الصناعية). ما عليك سوى إضافة القليل من السكرالوز إلى الأطعمة والمشروبات لأن مذاقها حلو للغاية. هذا المدخول يعمل فقط على إضافة الحلاوة دون التأثير على مستويات السكر في الدم والسعرات الحرارية في الجسم. هذا هو السبب في أن السكرالوز آمن لاستهلاك مرضى السكري.

هل السكرالوز آمن حقًا للاستهلاك؟

تم إصدار مطالبة Sucralose الآمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). ومع ذلك ، يجب موازنة هذا الادعاء مع الحد من الاستهلاك اليومي للسكرالوز. في الأشخاص الذين لم يستهلكوا أبدًا المحليات الصناعية ، يمكن أن يؤدي السكرالوز إلى زيادة نسبة السكر في الدم والأنسولين. وفي الوقت نفسه ، في الأشخاص الذين اعتادوا على تناول المحليات الصناعية ، فإن استهلاك السكرالوز لن يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم والأنسولين في الجسم.

الاستهلاك اليومي الموصى به من السكرالوز هو 5 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. لذلك ، يُنصح باستهلاك 250 ملليجرام من السكرالوز فقط إذا كان وزنك 50 كيلوجرامًا. تحتاج إلى التحدث مع طبيبك قبل تناول السكرالوز أو المحليات الصناعية الأخرى لتقليل الآثار الجانبية.

هل هناك بدائل للسكر غير المحليات الصناعية؟

إذا كنت تحب تناول الأطعمة والمشروبات الحلوة ، فإليك بعض المحليات الطبيعية التي يمكن تناولها كبديل للسكر:

1. العسل

يتم الحصول على العسل من النحل الذي يأخذ الرحيق من الزهور وينقله إلى خلية النحل. ثم يتم تحويل العسل إلى شراب كثيف لتتغذى به المستعمرة. تتمثل مزايا العسل مقارنة بالسكر في محتواه من البوتاسيوم الذي يمكن أن يقلل التهاب الحلق ، وكذلك المحتوى الجيد من فيتامينات C و D لزيادة القدرة على التحمل. بالإضافة إلى ذلك ، لا يؤدي العسل أيضًا إلى زيادة مستويات السكر في الدم في وقت قصير.

2. ستيفيا

يأتي الطعم الحلو من الأوراق (الجليكوسيدات) المذابة في الماء الساخن. يعتقد أن ستيفيا تخفض ضغط الدم ومستويات السكر في الدم. ميزة أخرى هي أنها خالية من السعرات الحرارية ، لذا فإن تناول ستيفيا يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.

3. سكر النخيل

يأتي سكر النخيل من مستخلص فاكهة جوز الهند. يحتوي هذا السكر على العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم. مقارنة بالسكر الحبيبي ، يكون امتصاص سكر النخيل في الجسم أبطأ بحيث تكون مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا.

4. دبس السكر

دبس السكر هو شراب بني سميك مصنوع من قصب السكر أو سكر البنجر. على الرغم من أنه مفيد لصحة القلب ، إلا أن تناول دبس السكر يجب أن يكون محدودًا لأنه لا يزال يحتوي على السكر.

5. شراب القيقب

يتكون شراب القيقب من عصارة شجرة القيقب التي تم طهيها. تمامًا مثل دبس السكر ، يجب أن يكون تناول شراب القيقب محدودًا لأنه لا يزال يحتوي على السكر.

هذا شرح للسكرالوز يجب أن تعرفه. إذا كانت لديك أسئلة أخرى حول السكرالوز ، فلا تتردد في سؤال اختصاصي التغذية . يمكنك الاستفادة من الميزات اتصل بالطبيب في التطبيق . من خلال التطبيق يمكنك التحدث مع الطبيب في أي وقت وفي أي مكان عبر الدردشة والمكالمات الصوتية / المرئية . هيا، تحميل تطبيق على App Store أو Google Play الآن!

اقرأ أيضا: