جاكرتا - عيد الأضحى قريبا. في إندونيسيا ، غالبًا ما يحتفل المسلمون بها عن طريق حرق اللحم مع العائلة والجيران. واحدة من القوائم المشوية التي تكون متاحة دائمًا تقريبًا في تلك اللحظة هي الماعز ساتيه.
سواء كان منكهًا بصلصة الفول السوداني أو صلصة الصويا ، فإن ماعز ساتيه لذيذ جدًا يؤكل مع الأرز الدافئ ، نعم. ومع ذلك ، لا تطرف مع ساتيه الماعز. لأن طبق اللحم هذا يمكن أن يجعل مستويات الكوليسترول في الجسم ترتفع.
اقرأ أيضا: هذا هو الحد الطبيعي لمستويات الكوليسترول لدى النساء
سبب ساتيه الماعز يسبب ارتفاع الكوليسترول
في الواقع ، يحتوي لحم الماعز على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثل البروتين والحديد والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم والدهون والسيلينيوم والفوسفور والفولات والفيتامينات K و B و E. ومع ذلك ، يحتوي لحم الماعز أيضًا على دهون مشبعة ، والتي إذا تم تناولها بكميات زائدة يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار إلى حدوث مشاكل صحية مختلفة ، مثل تراكم الترسبات على جدران الأوعية الدموية (تصلب الشرايين). إذا حدث تراكم البلاك في الأوعية الدموية للقلب والدماغ ، بالطبع ، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
في الواقع ، بالمقارنة مع أنواع اللحوم الأخرى ، فإن لحم الماعز يحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول ، وهو حوالي 75 ملليغرام فقط لكل 100 جرام. هذه الكمية أصغر من اللحم البقري بـ 90 ملليجرام ، ولحم الضأن 110 ملليجرام ، والدجاج بـ 85-135 ملليجرام من الكوليسترول ، بنفس الكمية من الوزن.
اقرأ أيضا: 6 طرق للحفاظ على مستويات الكوليسترول أثناء الإجازة
يحتاج جسم الإنسان بالفعل إلى الكوليسترول لبناء جدران الخلايا ، ودعم عملية التمثيل الغذائي ، والمساعدة في إنتاج هرمونات مختلفة. طالما أنه ليس مفرطًا ، فلا بأس من أكل لحم الضأن أو اللحوم الأخرى. لكن المشكلة هي أنه عندما يكون لديك حفلة ساتيه ماعز محمصة ، فإن الإثارة في لحظة التجمع غالبًا ما ترتكب أخطاء تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. حسنًا ، هذا شيء يجب تجنبه.
تجنب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بعد تناول الماعز ساتيه
لتتمكن من تجنب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بعد تناول ساتيه الماعز ، عليك الانتباه إلى كيفية معالجته ومقدار الاستهلاك. إذا تم معالجتها بطريقة غير صحية أو استهلكت بكميات زائدة ، فليس من المستحيل أن يرتفع الكوليسترول بعد تناول ساتيه الماعز.
لذا ، إليك بعض النصائح لتكون قادرًا على تناول ماعز ساتيه بشكل صحي:
- قم بإزالة الجزء الدهني من اللحم أثناء المعالجة.
- تجنب استخدام المارجرين أو الزبدة كمواد قابلة للدهن عند حرق ساتيه لحم الضأن ، لأنها ستزيد فقط من محتوى الدهون في اللحم.
- أكل ساتيه الماعز مع الخضار والفواكه. إلى جانب قدرتها على تقليل كمية الكوليسترول التي يمتصها الجسم ، فإن الخضار والفاكهة غنية أيضًا بالألياف ، لذلك يمكن أن تساعد في هضم لحم الماعز الذي لا يحتوي على الألياف.
- تجنب الإفراط في الأكل.
اقرأ أيضا: فقدان الكوليسترول أو الوزن ، أيهما يأتي أولاً؟
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أيضًا فحص مستويات الكوليسترول في الجسم بانتظام. خاصة إذا كنت تتناول أطباق اللحوم كثيرًا أو كان لديك تاريخ سابق من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. لتبسيط الأمر، تحميل التطبيق الوحيد لطلب خدمات الفحص المعملي ، لإجراء فحوصات الكوليسترول في المنزل.
