، جاكرتا - المحار هو نوع من المأكولات البحرية ، ويعرف أيضًا باسم مأكولات بحرية الاكثر شهرة. ليس فقط لأنه ذو مذاق لذيذ ، بلح البحر "بريمادون" لأنه يسهل العثور عليه وبأسعار معقولة. بعض أنواع المحار التي يتم تناولها غالبًا هي محار الحمام وبلح البحر الأخضر. هل أنت من محبي البطلينوس؟
إذا كان الأمر كذلك ، يجب أن تحد من استهلاك هذا النوع من الطعام. من المؤكد أن كل ما هو زائد ليس له تأثير جيد على الصحة ، بما في ذلك مسألة الغذاء. يمكن أن يؤدي تناول معظم المحار في الواقع إلى تأثيرات مختلفة ، تتراوح من التسمم إلى جرعة زائدة من فيتامين ب 12. كيف يمكن أن يكون ذلك؟
احذر من خطر تسمم المحار
المحار له طبيعة "مص" كل ما هو حول بيئته ، والهدف هو البقاء على قيد الحياة. النبأ السيئ هو أن البطلينوس ليس لديه مرشح للقيام بذلك. وهذا يعني أن الأصداف تمتص حرفياً كل شيء حول موطنها ، بما في ذلك السموم أو المواد الضارة.
يتفاقم هذا الأمر إذا كان بلح البحر يعيش في مناطق بها الكثير من النفايات الصناعية وتحتوي على معادن ثقيلة. المحار هو نوع من الحيوانات البحرية التي تتلوث بسهولة بالبكتيريا أو الفيروسات التي تسبب المرض. حسنًا ، تخيل ماذا سيحدث إذا أكل الجسم المحار؟ قد تتحول النفايات التي تمتصها القذائف إلى مادة خطرة وتسبب التسمم.
بالإضافة إلى خطر التسمم ، فإن استهلاك كميات كبيرة من المحار يمكن أن يجعل الشخص يعاني من جرعة زائدة من الفيتامينات. السبب هو أن المحار يحتوي على فيتامين ب 12 الذي يحتاجه الجسم. يلعب هذا الفيتامين دورًا في تكوين الأحماض الأمينية والإنزيمات المهمة لإنتاج الهيموجلوبين.
يمكن أن يساعد استهلاك المحار في تلبية هذا المدخول ، ولكن إذا أفرطت في تناوله ، فيمكن للجسم بالفعل تناول جرعة زائدة. تناول الكثير من فيتامين ب 12 يمكن أن يؤدي في الواقع إلى مشاكل صحية. الأشخاص الذين يأكلون المحار بكثرة معرضون لحكة الجلد والطفح الجلدي الأحمر والإسهال.
التعرف على أعراض التسمم
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للمحار إلى تسمم الشخص. من الأعراض التي تظهر غالبًا في هذه الحالة الغثيان والحكة والإسهال والدوار. عادة ، يزداد خطر التسمم تبعًا لنظافة المحار المستهلك.
لسوء الحظ ، يصعب اكتشاف ذلك بعض الشيء ، لأنه من المستحيل معرفة كيف كانت بيئة المحار من قبل. في بعض الأحيان ، على الرغم من معالجة بلح البحر في المنزل ، إلا أنه لا يزال غير مضمون. لذلك ، فإن أحد أفضل الطرق لتجنب التسمم بسبب المحار هو الحد من الاستهلاك اليومي لهذا النوع من المأكولات البحرية.
عادة ما تحدث أعراض التسمم في بعض الوقت بعد دخول المحار أو غيرها من الأطعمة السامة إلى الجسم. في بعض الأحيان ، تظهر أعراض تسمم جديدة بعد يومين أو ثلاثة أيام. عادة ما تكون الأعراض الشائعة هي الشعور بالغثيان والقيء وآلام في المعدة وتشنجات مزعجة.
إذا كنت تعاني من التسمم ، فمن المستحسن تناول الكثير من مياه الشرب لتجنب الجفاف أو نقص سوائل الجسم. لا يتطلب التسمم الغذائي عمومًا علاجًا خاصًا وسيتعافى مع الراحة الكافية. ومع ذلك ، إذا ساءت الحالة ، فقم بإجراء فحص طبي على الفور للحصول على الإسعافات الأولية.
أو يمكنك استخدام التطبيق للتحدث مع الطبيب من خلال مكالمة فيديو / صوتية و دردشة . احصل على توصيات لشراء الأدوية للتحسن بشكل أسرع ونصائح حول الحفاظ على الصحة من طبيب موثوق به. هيا، تحميل الآن على App Store و Google Play!
اقرأ أيضا:
- تغلب على التسمم الغذائي بهذه النصائح
- السبب لا يمكن أكل المحار نيئًا
- هذا ما يحدث عند تناول الجمبري أثناء شرب مثلج برتقالي
