جاكرتا - تناول الكربوهيدرات مهم للجسم ، لأنه أحد المغذيات الكبيرة. على الرغم من أن الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن يتجنبونها في كثير من الأحيان ، إلا أن الجسم يحتاج إلى الكربوهيدرات للعمل بشكل صحيح.
اقتباس من خدمة الصحة الوطنية (NHS) تسمى الكربوهيدرات ليس فقط في شكل سكريات (مثل تلك الموجودة في الشوكولاتة والحبوب والمشروبات الغازية) ، ولكن أيضًا النشويات والأطعمة المصنوعة من الألياف المفيدة للجسم.
توجد الكربوهيدرات النشوية في الأطعمة النشوية ، مثل الخبز والأرز والبطاطس والمعكرونة ، بينما توجد الكربوهيدرات من نوع الألياف في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات.
اقرأ أيضا: مهم للجسم ، هذه هي الوظائف الست للكربوهيدرات
التأثير السيئ للإفراط في تناول الكربوهيدرات
الكربوهيدرات جيدة للاستهلاك طالما أنها تتناسب مع احتياجات الجسم وليست مفرطة. يجب أن تكون كمية الكربوهيدرات الموصى بها حوالي 45-65 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. على سبيل المثال ، في الأشخاص الذين تحتاج احتياجاتهم اليومية من السعرات الحرارية إلى 2000 سعر حراري ، يجب أن تأتي 900-1300 سعرة حرارية من الكربوهيدرات أو حوالي 225-325 جرامًا.
إذا كان تناول الكربوهيدرات مفرطًا أو مفرطًا ، يمكن أن يسبب مشاكل صحية ، بما في ذلك:
1. زيادة الوزن (السمنة)
زيادة الوزن هي أحد الآثار السيئة التي يجب الانتباه إليها ، إذا تناولت الكثير من الكربوهيدرات. وذلك لأن السعرات الحرارية التي تدخل الجسم أكثر مما يستطيع الجسم حرقها.
يعتبر السكر الموجود في الكربوهيدرات أيضًا زيادة في الدهون الحشوية (دهون البطن). هذه الدهون خطيرة ويمكن أن تزيد من مقاومة الأنسولين وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
اقرأ أيضا: جيد للصحة ، هذه 5 وظائف للكربوهيدرات للجسم
2. من السهل أن تتعب
يمكن أن يؤدي تناول الكربوهيدرات البسيطة ، مثل الحلوى والكعك والبسكويت وبعض الفواكه والخضروات والمشروبات السكرية ، إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. غالبًا ما ينتج عن الارتفاع المفاجئ في الطاقة انخفاض في الطاقة خلال ساعة أو ساعتين.
نقلا عن الصفحة عش قويا ، خبير التغذية المعتمد شارون ريختر ، يوصي بأنه إذا كنت تأكل الكربوهيدرات البسيطة ، فقم بدمجها مع الأطعمة الغنية بالبروتين أو الألياف. لأن البروتين والألياف تعمل على إبطاء هضم الكربوهيدرات والحد من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
3. انتفاخ المعدة
قد لا تتوقع ذلك ، لكن الإفراط في تناول الكربوهيدرات يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل انتفاخ البطن. في تقرير نشرته غرفة تبادل معلومات أمراض الجهاز الهضمي الوطنية (NIDDIC) ، تنص على أنه يتم إنتاج المزيد من الغاز عند معالجة الكربوهيدرات ، أكثر من الأنواع الأخرى من الطعام.
ضع في اعتبارك أن وجود الغازات في الجهاز الهضمي يحدث عادة بسبب الهواء من تحلل بعض الأطعمة في الأمعاء الغليظة بواسطة البكتيريا. يتسبب تراكم الغازات في الجهاز الهضمي في الشعور بعدم الراحة في البطن ، والتجشؤ ، وانتفاخ البطن.
اقرأ أيضا: 6 أطعمة لتحل محل الأرز عند الرجيم
4. تجاويف الأسنان
خاصةً نوع النشا والسكر ، يمكن للإفراط في تناول الكربوهيدرات أن يغذي البكتيريا المسببة للتسوس والتي تعيش في الفم. تعيش هذه البكتيريا عادة في الفم عن طريق تحويل النشويات والسكريات إلى أحماض ثم دمجها مع اللعاب.
علاوة على ذلك ، يتم تكوين مادة تسمى البلاك تلتصق بالأسنان. بمرور الوقت ، إذا استمر اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ، فإن الأحماض التي تنتجها البكتيريا تتآكل في مينا الأسنان ، مما يتسبب في تسوس الأسنان
هذه بعض الآثار السيئة لتناول الكثير من الكربوهيدرات للجسم. من الآن فصاعدًا ، تأكد من اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، لتجنب المشاكل الصحية. إذا كنت بحاجة إلى مشورة الخبراء ، يمكنك ذلك تحميل تطبيق لسؤال خبير التغذية.
المرجعي:
اختيارات NHS في المملكة المتحدة. تم الاسترجاع 3 فبراير 2020. الحقيقة حول الكربوهيدرات.
مايو كلينيك. تم الوصول إليه في عام 2020. الكربوهيدرات: كيف تتناسب الكربوهيدرات مع نظام غذائي صحي.
عش قويا. تم الوصول إليه في عام 2020. ماذا يحدث عندما أتناول الكثير من الكربوهيدرات في الأطعمة؟
غرفة تبادل معلومات أمراض الجهاز الهضمي الوطنية. تم الوصول إليه في عام 2020. غاز في الجهاز الهضمي.
