، جاكرتا - يحب العديد من الإندونيسيين تناول الطعام الحار. أي طعام يكون مذاقه أقل لذة إذا لم يضاف مع التوابل الحارة ، مثل الفلفل الحار والفلفل الحار وصلصة الفلفل الحار وغيرها الكثير. ومع ذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل غالبًا ما يسبب أيضًا آلامًا في المعدة. هل تساءلت يومًا لماذا يمكن أن يسبب لك الطعام الحار آلامًا في المعدة؟ حسنًا ، يمكنك معرفة السبب هنا.
هل تعلم أن الأطعمة التي تحتوي على بهارات إضافية ذات نكهة حارة ، مثل الفلفل الحار أو الفلفل الحار تحتوي على عنصر قوي يعرف باسم كبخاخات . يمكن أن تسبب هذه المكونات تهيجًا. هذا هو السبب في أنك ستشعر بإحساس حارق عندما تتلامس بشرتك مع الفلفل الحار.
وبالمثل عند تناول الطعام الحار. لا يتسبب فقط في طعم حار أو عض أو حارق على اللسان ، كبخاخات يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تهيج بطانة المعدة أو الأمعاء. قد يكون بعض الناس قادرين على تحملها ، ولكن بالنسبة للآخرين الذين لديهم أمعاء أكثر حساسية ، يمكن أن يؤدي الطعام الحار إلى اضطراب المعدة.
اقرأ أيضا: هوايات الأكل الحار يمكن أن تسبب تلف الدماغ؟
في الواقع ، يمكن أن يسبب الطعام الحار أنواعًا مختلفة من اضطرابات الجهاز الهضمي التي تسبب آلامًا في المعدة في النهاية. ما يلي يسبب آلام في المعدة بعد تناول الطعام الحار:
إسهال
الهضم عملية طويلة تبدأ من اللدغة الأولى وحتى عملية إزالة الفضلات من الجسم. عندما يدخل الطعام إلى الجسم ، يمر الطعام عبر أعضاء مختلفة ، لكل منها دور مهم. عندما تستهلك كبخاخات ، ستحفز المادة شيئًا يعرف باسم المستقبلات الفانيليا المحتملة عابرة 1 (TRPV1) ، الذي يخبر الدماغ أن حرقان يحدث في الجسم.
ثم يحاول الدماغ تفسير التحفيز ويبدأ في إطلاق حاصرات الألم في الجسم المعروفة باسم الإندورفين. هذا هو السبب في أنك تشعر بأنك مدمن ولذيذ عندما تأكل طعامًا حارًا.
رغم ذلك، متى كبخاخات تتداخل مع الأمعاء الدقيقة ، حيث يقوم العضو بمعالجة المادة بشكل أسرع من المعتاد حتى تصل إلى الأمعاء الغليظة (القولون). في الأمعاء الغليظة ، عادة ما يتباطأ الهضم ، لكن هذه المستقبلات يتم تنشيطها بشكل مفرط ، وكدفاع ، يسرع القولون العملية. هذا لا يسمح للقولون بامتصاص كمية كافية من الماء مما قد يؤدي إلى الإسهال.
حمض ارتجاع
في بعض الأشخاص ، يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالتوابل إلى ظهور أعراض ارتجاع الحمض أو تفاقمها ، وهي حالة تحدث عندما يرتد حمض المعدة إلى المريء مما يتسبب في ألم الجهاز الهضمي العلوي وأعراض حرقة المعدة. ومع ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون في وقت متأخر من الليل هو سبب أكثر شيوعًا لارتجاع الحمض.
في الواقع ، لا توجد قيود غذائية محددة للتحكم في ارتداد الحمض ، ولكن يُنصح بتجنب الأطعمة أو المشروبات التي يمكن أن تجعل الحالة أسوأ بشكل واضح.
ومع ذلك ، مع الأدوية المناسبة ، مثل تناول الأدوية التي تحيد الحمض أو تمنع إنتاج الحمض أو تمنع الارتجاع ، قد تظل قادرًا على تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، ولكن على الأقل باعتدال.
اقرأ أيضا: 9 أنواع من الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى إفراز حمض المعدة
متلازمة القولون العصبي
أظهرت الأبحاث ذلك كبخاخات يمكن للفلفل الحار أن يجعل آلام المعدة أسوأ لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) ، وهو اضطراب معوي يسبب الإمساك أو الإسهال أو كليهما. في الواقع ، يرتبط تناول الأطعمة الغنية بالتوابل عمومًا بمعدلات أكثر حدة من متلازمة القولون العصبي.
الآن ، مع الأخذ في الاعتبار أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة التي تسبب آلامًا في المعدة ، فمن المستحسن الحد من تناول الأطعمة الغنية بالتوابل.
اقرأ أيضا: هذا هو خطر تناول الكثير من الأطعمة الحارة للجسم
إذا كانت لديك شكاوى صحية معينة ، فما عليك سوى استخدام التطبيق للتحدث مع الطبيب. عبر مكالمة فيديو / صوتية و دردشة يمكنك الاتصال بالطبيب للحصول على المشورة الصحية في أي وقت وفي أي مكان دون الحاجة إلى مغادرة المنزل. هيا، تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.
