، جاكرتا - إن الاتجاه إلى إنقاص الوزن الآن ليس فقط من قبل النساء ، ولكن أيضًا الرجال والعديد من الأطفال الذين يشاركون فيه. ليس فقط لجعل المظهر أكثر جاذبية ، بل يتم ذلك للحفاظ على الصحة على المدى الطويل. الدهون التي تتراكم خاصة في البطن هي فئة من الدهون خطيرة جدًا وتسبب أمراضًا خطيرة.
هناك العديد من الطرق التي يمكن تطبيقها كوسيلة لإنقاص الوزن ، تتراوح بين الحميات بأنواعها المتعددة ، والوجبات الغذائية المصحوبة بالتمارين الرياضية أو مجرد الحفاظ على نظام غذائي. ومع ذلك ، حتى إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيجب عليك التأكد من تلبية جميع أنواع العناصر الغذائية. من المهم أن تفي بالبروتين ، ولكن من الأفضل تناول البروتين غير الحيواني لتلبية كمية البروتين. يمكنك الحصول على هذا البروتين من خلال الأطعمة الإندونيسية النموذجية ، وبالتحديد التوفو والتوفو. ومع ذلك ، أيهما أفضل؟
أيهما أفضل ، التوفو أم التيمبي؟
تتم معالجة كل من هذه التخصصات الإندونيسية من فول الصويا المعروف باحتوائه على نسبة عالية من البروتين. ومع ذلك ، ينتج عن عملية الإنتاج منتج نهائي مختلف. إذن ، ما هو الفرق في المحتوى الغذائي بين التوفو والتمبيه؟ ها هي المراجعة:
1. تيمبي
بالمقارنة مع التوفو ، تتمتع التيمبيه برائحة وطعم لا يزال كثيفًا جدًا مع المكون الرئيسي ، وهو فول الصويا عند مقارنته بالتوفو. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال نسيج فول الصويا واضحًا للعيان في التمبيه. يتم صنع التمبيه من خلال عملية التخمير بمساعدة الفطر رهيزوبس أوليجوسبوروس . بعد ذلك ، يتم ضغط فول الصويا الجديد في القالب.
من وجهة نظر غذائية ، يعتبر التيمبه أكثر كثافة من المغذيات من التوفو. يحتوي Tempeh على سعرات حرارية أعلى ، مع نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والدهون مقارنة بالتوفو. يحتوي Tempe أيضًا على ألياف أكثر من التوفو. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوفو والتوفو على مركبات إيسوفلافون أعلى من التوفو. لهذا الايسوفلافون فوائد صحية مختلفة ، مثل الوقاية من السرطان.
2. تعرف
إذا لم يغير التمبيه شكل فول الصويا ، فإنه يختلف عن التوفو المصنوع من حليب الصويا المكثف. من المعروف أن طعم التوفو يميل إلى أن يكون أكثر نعومة ونعومة ، ولكنه يمتص طعم التوابل الموجودة فيه. ومع ذلك ، فإن التوفو له قوام مختلف ، اعتمادًا على عملية التصنيع ومحتوى الماء. في بعض الأحيان ، تجد بائعين يبيعون التوفو ذو الملمس الصلب ، أو في محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على التوفو مع أنعم الملمس أو يسمى عادة التوفو الحريري.
بالمقارنة مع التوفو ، فإن التوفو يحتوي على تغذية أقل من التوفو ولكن يمكنك استهلاك المزيد من التوفو مقارنة بالتيمبيه. للمساعدة في النظام الغذائي في الواقع يوصى باستخدام التوفو لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.
ما هو مهم للغاية هو الطريقة التي يتم بها معالجة الطعامين. لا فائدة من طهي التوفو وهو أمر جيد للنظام الغذائي ولكن تتم معالجته بالقلي وإضافة الكثير من الملح. هذا لا يزال يجعل من الصعب على الأكل الصحي إنقاص الوزن ويؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية.
إذا كنت بحاجة إلى دليل نظام غذائي من اختصاصي تغذية ، فيمكنك الاتصال بالطبيب مباشرة من خلال الميزة دردشة أو المكالمات الصوتية / المرئية على التطبيق . لذا لا تنس تحميل تطبيق نعم ، واحصل أيضًا على راحة طلب الأدوية عبر الإنترنت ، في أي وقت وفي أي مكان.
اقرأ أيضا:
- هل صحيح أن تناول فول الصويا يمكن أن يتحكم في الوزن؟
- 5 هذه هي مخاطر تناول المقلية المقلية في كثير من الأحيان
- أسرار النظام الغذائي ميغان ماركل
