، جاكرتا - أصبح تناول الأسماك أمرًا شائعًا لكثير من الناس. إلى جانب سهولة الحصول عليها ، هناك العديد من الفوائد لاستهلاك الأسماك بانتظام. الأسماك مصدر غذاء غني بالبروتينات والمعادن والدهون الصحية. تحتوي الأسماك أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ك الذي يحتاجه الجسم.
اقرأ أيضا: بجانب السمكة المنتفخة ، هناك أطعمة أخرى سامة
لذا فليس من الخطأ أن الأسماك غذاء يحظى بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس. هناك أنواع مختلفة من الأسماك التي يمكن استهلاكها ، تتراوح من أسماك المياه العذبة إلى أسماك مياه البحر. ومع ذلك ، يجب تجنب تناول الأسماك المنتفخة. من المعروف أن السمكة المنتفخة تحتوي على سموم مميتة للجسم.
انتبه ، هذا هو خطر الأسماك المنتفخة
السمكة المنتفخة هي نوع واحد من الأسماك البحرية المعروفة باسم السمكة المنتفخة . ذكرت من ناشيونال جيوغرافيك ، السمكة المنتفخة هي واحدة من الأسماك التي تستهدفها الحيوانات المفترسة كثيرًا بسبب حركتها البطيئة. ومع ذلك ، هل تعرف كيف تتجنب السمكة المنتفخة الحيوانات المفترسة؟ عندما يقترب حيوان مفترس ، تقوم السمكة المنتفخة بتضخيم جسدها على الفور. ليس ذلك فحسب ، تحتوي الأسماك المنتفخة على سموم في أجسامها تُستخدم لتجنب الحيوانات المفترسة.
في الواقع ، بالنسبة للحيوانات المفترسة التي تمكنت من صيد السمكة المنتفخة ، فإنها لا تعيش طويلاً بسبب المحتوى السام في جسم السمكة. يُعرف هذا السم باسم tetrodotoxin.
ليس فقط بالنسبة للحيوانات المفترسة للأسماك المنتفخة ، فإن المحتوى السام من السموم الرباعية يشكل أيضًا خطورة على البشر الذين يستهلكون الأسماك المنتفخة عن طريق الخطأ. ذكرت من ناشيونال جيوغرافيك ، فإن محتوى السموم الرباعية هو أكثر فتكًا من سم السيانيد. سمكة واحدة تحتوي على سم يمكن أن تقتل 30 شخصًا بالغًا.
اقرأ أيضا: 4 خصائص التسمم بالمأكولات البحرية وكيفية التغلب عليها
يعمل سم التيترودوتوكسين في الواقع على جسم الإنسان من خلال مهاجمة الأعصاب والتسبب في عدم تحرك الأعصاب أو تلفها. الخطر هو أن سم رباعي الذيفانات يمكن أن يؤثر على جزء العضلات الذي يتحكم في التنفس بحيث يعاني المصاب من صعوبة في التنفس وإذا لم يتم علاج هذه الحالة على الفور يمكن أن تسبب الوفاة.
حتى الآن ، لا يوجد ترياق لسم السمكة المنتفخة. نوصي أنه إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز التنفسي بعد تناول الأسماك المنتفخة أو أنواع أخرى من الأسماك ، فلا داعي للقلق مطلقًا من زيارة أقرب مستشفى على الفور للحصول على العلاج المناسب. العلاج الذي يمكن تقديمه هو بمساعدة جهاز التنفس بحيث يمكن للجسم إزالة السموم الموجودة في الجسم بشكل طبيعي.
ثم ، أين تنتج السمكة المنتفخة السم الرباعي السام في جسمها؟ لا ينتج جسم السمكة المنتفخة السموم الخاصة به. هذا بسبب العوامل البيئية والغذاء الذي تستهلكه السمكة المنتفخة. لذلك من الآن فصاعدًا ، لن يضر أبدًا تفضيل الأسماك التي يتم تناولها.
استبدل السمكة المنتفخة بهذا النوع
في بعض البلدان الكبيرة ، تعتبر لحوم الأسماك المنتفخة من لحوم الأسماك باهظة الثمن ويمكن استهلاكها طالما يتم معالجتها بشكل صحيح. ومع ذلك ، يجب أن تستهلك أنواعًا آمنة ومغذية للجسم. يمكن تناول الأنواع التالية من الأسماك البحرية كبديل للأسماك المنتفخة وهي:
- سمك السالمون
السلمون خيار للاستهلاك. تحتوي الأسماك ، التي غالبًا ما تستخدم كمكون أساسي للسوشي ، على العديد من العناصر الغذائية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والأحماض الأمينية ، والحديد ، والكالسيوم ، والفيتامينات ، وهي غنية بالبروتينات. لذلك ، لا يضر تناول السلمون بشكل منتظم.
- سمك التونة
التونة هي واحدة من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. ومع ذلك ، يجب على النساء الحوامل والأطفال تجنب استهلاك الكثير من التونة لأنه يُخشى أنها تحتوي على الزئبق.
اقرأ أيضا: تغلب على التسمم الغذائي بهذه النصائح
هذا هو نوع السمك الذي يمكن استهلاكه. لا تنس دائمًا تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية حتى تتجنب المشاكل الصحية المختلفة. اسأل الطبيب من خلال التطبيق حول الأطعمة المغذية الأخرى التي يمكنك تناولها كل يوم ، نعم.
