جاكرتا - إن تناول كل أنواع السكر الزائد يضر بالصحة في حد ذاته. ومع ذلك ، هناك أنواع عديدة من السكر. النوعان اللذان يستخدمان غالبًا هما السكر السائل والسكر الحبيبي. ومع ذلك ، أيهما أسوأ للصحة بين السكر السائل والسكر الحبيبي؟
اتضح أنه على الرغم من أنه أكثر مرونة لتتم معالجته في مشروبات مختلطة ، يمكن القول أن السكر السائل أسوأ من السكر المحبب ، كما تعلم. ماهو السبب؟ تحقق من المناقشة بعد هذا ، نعم!
اقرأ أيضا: حبوب الإفطار في كثير من الأحيان ، جيدة لصحة الجسم؟
الأسباب السكر السائل أسوأ من السكر الحبيبي
السكر السائل هو سكر سائل ومركز. في الواقع ، يمكن أن يتسبب كل من السكر السائل والسكر الحبيبي في حدوث مشكلات صحية ، إذا تم تناولهما بكثرة. لذا ، ما يهم حقًا هو مقدار السكر الذي تستهلكه.
ومع ذلك ، هناك العديد من الأسباب التي تجعل السكر السائل أكثر عرضة لخطر التسبب في مشاكل صحية ، مقارنة بالسكر الحبيبي. أولاً ، غالبًا ما يتم إخفاء السكر السائل. على سبيل المثال ، يحتوي كل مشروب معبأ تقريبًا ويقدم في مطعم على نسبة عالية من السكر ، والتي لا تقل عن 100 سعرة حرارية أو حوالي 20-30 جرامًا من السكر لكل 350 مليلتر.
عادةً ما يُضاف السكر السائل في المشروبات إلى السكر ، ولكنه يحتوي على محتوى أعلى من المشروبات التي تحتوي على الحليب أو المكونات التي تحتوي على الفاكهة التي تحتوي بالفعل على أنواع سكر اللاكتوز والفركتوز.
ثانيًا ، من المرجح أن يتسبب السكر السائل في إدمان الحلويات. على الرغم من أن السعرات الحرارية عالية جدًا ، إلا أن السكر الموجود في المشروب لا يسبب الشعور بالامتلاء ، بل يزيد الرغبة في تناول المزيد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستجيب الجسم والدماغ أيضًا للمشروبات السكرية بالطريقة نفسها التي يستجيبان بها للأطعمة الحلوة.
اقرأ أيضا: يفضل الأطفال تناول الوجبات السريعة ، فماذا يجب أن تفعل الأم؟
نتيجة لذلك ، قد تكون قادرًا على البقاء جائعًا حتى بعد استيفاء حد السعرات الحرارية اليومية. نشرت دراسة في المجلة الدولية للسمنة والاضطرابات الأيضية ذات الصلة وأثبت ذلك بإجراء تجربة تناول 450 سعرة حرارية من حبوب الهلام والمشروبات الغازية.
يميل المشاركون في الدراسة الذين تناولوا الأطعمة السكرية في شكل حبوب الهلام إلى الشعور بالشبع وأكلوا أقل ، في حين أن أولئك الذين شربوا الصودا لم يشعروا بالشبع واستهلكوا أكثر وانتهى بهم الأمر إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية.
إذن ، هل استهلاك السكر السائل خطير حقًا؟ بالطبع لا يمكن أن يقال هكذا أيضًا. سيكون السكر السائل في المشروبات السكرية خطيرًا إذا لم تتحكم في النمط العام لاستهلاك السكر المرتفع. من المرجح أن تحدث السمنة وارتفاع مستويات السكر في الدم إذا كنت تأكل الكثير من الكربوهيدرات البسيطة مثل الجلوكوز.
اقرأ أيضا: يمكن أن تكون أسباب الأناناس هي سبب الإجهاض
من ناحية أخرى ، فإن السكر السائل ليس ضارًا في الواقع إذا قمت بتعويضه عن طريق تقليل السعرات الحرارية من مصادر الكربوهيدرات الأخرى ، مثل الأرز والخبز ، والاستمرار في تناول الفواكه والخضروات. حتى لو لم تعطيك الشعور بالامتلاء ، يجب أن تفكر في تجنب المشروبات السكرية أو تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها.
إذا كنت تستهلك في يوم ما حوالي 600-700 مل من المشروبات الحلوة ، فقد استوفيت ما لا يقل عن 200 سعر حراري من الاحتياجات اليومية. لذلك ، من المهم أن تكون أكثر حكمة في تناول الأطعمة والمشروبات السكرية ، وأن توازن بين ذلك وبين اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام.
إذا كنت بحاجة إلى مشورة الخبراء بشأن إدارة نظامك الغذائي اليومي ، فيمكنك ذلك تحميل تطبيق للتحدث إلى اختصاصي تغذية مستعد لمساعدتك في أي وقت وفي أي مكان.
المرجعي:
هيلثلاين. تم الوصول إليه في عام 2020. كيف يؤذي السكر السائل جسمك؟
ميديكال ديلي. تم الوصول إليه في عام 2020. السكر السائل مقابل. السكر الصلب: أيهما أسوأ؟
المجلة الدولية للسمنة والاضطرابات الأيضية ذات الصلة. تم الوصول إليه في عام 2020. الكربوهيدرات السائلة مقابل الصلبة: التأثيرات على تناول الطعام ووزن الجسم.
