جاكرتا - لقد ثبت أن استهلاك الكثير من السكر والملح له تأثير على صحة الجسم. لكن لا يمكن إنكار أن الطهي بدون ملح يمكن أن يجعل أي شخص يفقد شهيته ويجعل مذاق الطعام أقل لذة.
ليس من السهل أن تكون قادرًا على تقليل الملح ، لأن بعض الأطعمة التي يتم تناولها يوميًا تحتوي في الواقع على سكر وملح مخفي. مثل الأرز والخبز وحتى السمك المملح. لكن هل تعلم أن هناك حيلًا يمكنك القيام بها لتقليل تناول الملح والسكر يوميًا. تريد أن تعرف كيف؟
1. الفلفل الحار والتوابل
تتمثل إحدى الحيل لتقليل استخدام الملح في الطهي في إبراز النكهات الأخرى. وفقًا لدراسة ، فإن صنع أطباق ذات طعم حار واضح يمكن أن يقلل من رغبة اللسان في تذوق الملح.
يمكنك استخدام الفلفل الحار والتوابل في الطهي للحصول على نكهة أقوى للطبق. مثل الكرفس والكراث والكراث والبصل وأوراق الغار والفلفل والكنكور ومكونات الطبخ الأخرى.
2. احتفظ بالملح
حاول إبعاد الملح ، بما في ذلك خارج المطبخ. لا تضع التوابل التي تحتوي على الصوديوم مثل الملح أو صلصة الطماطم أو صلصة الصويا على المائدة. لأنه عندما تتوفر كل هذه التوابل ، يميل شخص ما عادةً إلى الوصول إليها وخلطها في الطعام.
3. طهي نفسك
إحدى الطرق القوية لتجنب الملح والسكر هي صنع طعامك الذي سيتم استهلاكه. لذلك ستكون قادرًا على قياس مقدار التوابل الإضافية التي تدخل في الطهي.
يمكنك أيضًا التفوق بذكاء من خلال تعديل الوصفات. مثل تقليل كمية الملح والبهارات التي تحتوي على الصوديوم إلى نصف الكمية المكتوبة في الوصفة.
4. قم بتوسيع الفواكه والخضروات
أظهرت دراسة أجراها المعهد القومي للقلب والرئة والدم بالولايات المتحدة أن اتباع نظام غذائي يشجع الشخص على زيادة تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة فعال في تجنب الرغبة في تناول الملح والسكر. النتائج مهمة جدا على الجسم والحالات الصحية.
يمكن أن يؤدي الحد من استهلاك الملح إلى 1500 مجم فقط في اليوم إلى خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. عندما تقلل الملح بانتظام ، ينخفض انخفاض ضغط الدم الانقباضي بمعدل 11.5 مم زئبق.
5. تجنب الأطعمة المعلبة
الأطعمة المعلبة والأطعمة المعلبة هي أيضًا أنواع الأطعمة التي تحتوي على ملح وسكر مخفي. والأخطر من ذلك ، أن السكر والملح في الأطعمة المصنعة عادة ما يتجاوزان الحدود التي يحتاجها الجسم بسرعة أكبر. يؤدي في النهاية إلى ارتفاع محتوى السكر والملح وتجربة فائض.
6. اقرأ الملصقات
إذا كنت مضطرًا حقًا إلى اختيار الأطعمة المعلبة ، فتأكد من إيلاء اهتمام وثيق للملصقات التي تحتوي على محتوى الطعام. تحقق مما إذا كان الطعام الذي ستشتريه يحتوي على السكر والملح. اختر قدر الإمكان الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والملح.
7. تجنب المشروبات السكرية
تجنب اختيار المشروبات المعبأة الحلوة ، وخاصة المشروبات الغازية. لأن محتوى السكر في هذين النوعين من المشروبات "سيء" للغاية ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار تناول المزيد من عصائر الفاكهة ذات النكهات الطبيعية. يمكن أيضًا أن يكون ماء جوز الهند الصغير خيارًا لإرواء العطش وهو بالتأكيد أكثر صحة. لكن لا تنسى الاستمرار في استهلاك الماء حسب كمية احتياجات الجسم ، نعم.
إذا شعرت بالمرض فجأة بعد تناول أحد الأطباق ، فكن حذرًا ، فقد تكون قد استهلكت الكثير من الملح. حاول التحقق من الأطعمة التي تم إدخالها في يوم واحد. إذا استمر الألم وتحتاج إلى نصيحة الطبيب ، يمكنك استخدام التطبيق للتحدث مع الطبيب من خلال مكالمة فيديو / صوتية و دردشة. يمكنك أيضًا شراء المنتجات الصحية من خلال . هيا، تحميل الآن على App Store و Google Play.
