، جاكرتا - الفاكهة غذاء جيد للصحة. للاستمتاع بالفاكهة ، عادة ما يأكلها الناس مباشرة أو يحوّلونها إلى عصير. يستهلك الكثير من الناس العصير لإزالة السموم أو لجعل الطعام المستهلك أكثر تغذية.
العصير عملية سهلة ، فكل ما عليك فعله هو وضع قطع الفاكهة في الخلاط. ومع ذلك ، غالبًا ما يرتكب بعض الأشخاص أخطاء عند صنع العصير. أخيرًا ، هذا المشروب الذي يُفترض أنه صحي ليس صحيًا للاستهلاك. ما هي بعض أخطاء العصير الأكثر شيوعًا؟
اقرأ أيضا: الفواكه الطازجة التي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول
أخطاء صنع العصائر المضرة بالصحة
للحصول على كمية المغذيات والفيتامينات والمعادن من الفاكهة التي يتم معالجتها في عصير ، يجب أن تفهم كيفية صنع العصير الصحيح بحيث يكون أكثر فائدة للجسم. لذلك تجنب عمل العصير الخطأ ، بما في ذلك:
- إضافة السكر إلى العصير
في الواقع ، غالبًا ما يتم ارتكاب هذا الخطأ. تؤدي إضافة السكر إلى العصير إلى اختفاء العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، الاستهلاك المفرط للسكر المضاف ليس مفيدًا للصحة. لذلك تجنب إضافة السكر أو أي محليات صناعية حتى تحصل على الفوائد الكاملة.
- تُترك العصائر في حاويات وأماكن مفتوحة
غالبًا ما يتم ترك العصير في وعاء مفتوح. ينتج عن هذا الخطأ عملية الأكسدة أو الاختلاط بالأكسجين. هذا يزيل الكثير من الفيتامينات والمعادن الموجودة في عصائر الفاكهة. نوصي بعد صنع العصير بتناوله على الفور أو تخزينه في وعاء مغلق وبرد في الثلاجة.
- تخزين العصير في الثلاجة طويل جدًا
لا يضر تخزين العصير في الثلاجة لجعله باردًا ولذيذ للشرب. إذا كانت طويلة جدًا أو أكثر من 24 ساعة ، فإنها في الواقع تجعل محتوى فوائد العصير ينخفض. يمكن لهذه العادة أيضًا أن تجعل الإنزيمات والمواد المغذية الأخرى في الهواء تتأكسد.
من الأفضل شرب العصير في موعد لا يتجاوز 15 دقيقة بعد انتهاء العصير. وفي الوقت نفسه ، يجب ألا يزيد التخزين في الثلاجة عن 24 إلى 36 ساعة.
- لا تغسل الفاكهة قبل أن تتحول إلى عصير
ابدأ في تجنب هذا الخطأ. قد يؤدي عدم غسل الفاكهة قبل معالجتها في الحافلة إلى عدم امتصاص العناصر الغذائية بالشكل الأمثل. لا يزال هناك الكثير من المحتوى الكيميائي المتبقي على السطح الخارجي للفاكهة التي يمكن أن تتسرب إلى العصير. انقع الفاكهة أولاً في الماء ، بحيث يمكن إزالة الأوساخ مثل آثار أقدام الإنسان والمبيدات الحشرية.
اقرأ أيضا: 6 أسباب تجعلك تتناول جذر الشمندر في كثير من الأحيان
طريقة العصر والغرض منه
تختلف طرق العصر ، من عصر الفاكهة باليد إلى عصرها في الخلاط. نوعان شائعان من العصارات هما:
- نابذة. تقوم هذه العصارة بطحن الفاكهة والخضروات وتحويلها إلى عجينة من خلال حركة تدور بسرعة عالية باستخدام شفرة التقطيع. كما أن الدوران يسحق العصير لمنعه من التصلب.
- العصر البارد. تعمل هذه العصارة كما لو كانت تمضغ الفاكهة. تقوم هذه الأداة بسحق الفاكهة وضغطها بشكل أبطأ للحصول على أكبر قدر ممكن من العصير.
تُصنع العصائر عمومًا لغرضين:
- منظف أو ديتوكس. يعتقد بعض الناس أن شرب العصير يمكن أن يطهر الجسم من السموم. ومع ذلك ، لا يوجد دليل داعم لهذه الفعالية.
- مكمل للنظام الغذائي العادي: يمكن استخدام العصير الطازج كمكمل مفيد للنظام الغذائي اليومي وزيادة المدخول الغذائي للفواكه.
اقرأ أيضا: 5 سوبرفوود لصحة الجسم
حسنًا ، هذا كل ما يمكن معرفته عن أخطاء العصير. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن النظام الغذائي والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم ، يمكنك مناقشة الأمر مع طبيبك من خلال التطبيق . هيا، تحميل تطبيق فى الحال!
المرجعي:
هيلثلاين. تم الوصول إليه في عام 2020. العصر: جيد أم سيئ؟
أولياء الأمور. تم الوصول إليه في عام 2020. كيف تحول عصير الفاكهة من الأطعمة الصحية إلى الوجبات السريعة
