، جاكرتا - على الرغم من أنهم استمتعوا بجزء كبير من الخبز أو المعكرونة ، إلا أن الإندونيسيين عادة ما يزالون يشعرون بالشبع لأنهم لم يأكلوا الأرز. في الواقع ، نشعر أحيانًا أننا لم نأكل على الرغم من أننا تناولنا الكثير من المعكرونة أو الخبز.
اقرأ أيضا: تريد سليم دون آثار جانبية؟ جرب حمية الأرز الأبيض
الأرز من الأطعمة التي تسبب الإدمان
بناءً على بحث أجراه فريق من مستشفى بوسطن للأطفال في الولايات المتحدة ، الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، مثل الخبز الأبيض أو البطاطس أو حتى الأرز لديها القدرة على الإدمان لمن يتناولونها. إن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على قيمة عالية إلى حد ما لمؤشر نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب في الواقع الجوع المفرط ويحفز الدماغ على الشعور بالإدمان.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأرز مصدرًا للكربوهيدرات لأجسامنا. تحتوي الكربوهيدرات نفسها على السكر الذي له نفس الخصائص التي يمكن أن تسبب الشعور بالإدمان أو الإدمان عندما يتقبله الجسم.
من ناحية أخرى ، يمكن للكربوهيدرات التي تميل إلى المذاق الحلو أن تحفز أيضًا إطلاق مادة السيروتونين ، وهي مادة كيميائية في الدماغ يمكنها تحسين الحالة المزاجية ويعتقد أنها تقلل من الحزن والاكتئاب. لذلك ، يمكن للشخص الذي يأكل الأرز أن يشعر بمزاج جيد.
لذلك لا تتفاجأ إذا شعرت بالجوع ، ففي بعض الأحيان ستميل إلى أن تكون أكثر عاطفية. ومع ذلك ، إذا كنت قد أكلت الأرز ، فسيكون كل شيء على ما يرام. يرتبط هذا بالتأكيد بمادة السيروتونين التي تنتجها الكربوهيدرات. يلعب السيروتونين دورًا في العلاقة بين الجوع ومشاعر الفرد.
مخاطر استهلاك الكثير من الأرز
من المؤكد أن استهلاك الكثير من الكربوهيدرات سيجعل الجسم يحتوي على كربوهيدرات زائدة وهذا بالتأكيد ليس مفيدًا لصحة جسمك.
- السكرى
إن تأثير تناول الكثير من الأرز الذي يُسمع غالبًا هو مرض السكري ، لأن الأرز الذي يتم استهلاكه وهضمه بواسطة إنزيماتنا سيصبح محتويًا من السكر والذي سيتم استخدامه لاحقًا كطاقة لجسمك. حسنًا ، إذا كنت تأكل الكثير من الأرز ، فبالطبع سيكون هناك المزيد من السكر الذي ينتجه جسمك والذي سيتم امتصاصه وتجميعه لاحقًا بواسطة الدم.
- يجعل النعاس سريعًا
يؤدي تناول الكثير من الأرز أحيانًا إلى الشعور بالنعاس. يحدث هذا لأن الجهاز الهضمي يحاول جاهدًا هضم الأرز الذي نتناوله ، لذلك يأخذ كمية أكبر من تدفق الدم إلى عملية الهضم مما يؤدي إلى انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ وتقليل الأكسجين إلى الدماغ. هذا ما يجعلك تشعر بالنعاس إذا تناولت الكثير من الأرز.
- انسداد الأمعاء
الأرز الزائد على الجسم سيخلق فقط تراكم الكربوهيدرات في جسمك. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي الأرز أيضًا على الألياف التي يمكن أن تساعد في تسهيل عملية الهضم. نتيجة لذلك ، لا يتم تلبية احتياجات الألياف ، مما يتسبب في الشعور بالإمساك أو صعوبة في التغوط.
اقرأ أيضا: 6 أطعمة لتحل محل الأرز عند الرجيم
لا ينصح بتناول كميات كبيرة من الأرز للحفاظ على صحتك. يمكنك تناول أطعمة أخرى لتحل محل الأرز كل يوم. إذا كانت لديك شكوى بشأن صحتك ، يمكنك الاتصال بالطبيب من خلال التطبيق والاستفادة من الميزات اتصل بالطبيب لسؤال الطبيب مباشرة عبر صوت / مكالمة فيديو أو دردشة . هيا، تحميل تطبيق الآن من خلال App Store أو Google Play!
