جاكرتا - عند شراء الطعام لأخذه إلى المنزل ، غالبًا ما يقوم البائعون بلفه في أكياس بلاستيكية لأسباب عملية. ليس من النادر أن يتم وضع الطعام في بلاستيك ساخن. ومع ذلك ، هل تعلم أن عادة تغليف الطعام الساخن بالبلاستيك يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان؟
نعم ، جميع أنواع البلاستيك المتوفرة مصنوعة من البترول المخلوط بمختلف الكيماويات السامة. على سبيل المثال ، يُعتقد أن المواد البلاستيكية التي تحتوي على BPA (Bisphenol A) تسبب مشاكل صحية مثل انخفاض الخصوبة. هناك PS آخر (بوليسترين) ، وهو مادة مسرطنة ومسببة للسرطان ، أو PVC (بولي فينيل كلوريد) الذي لا يقل خطورة على الصحة.
اقرأ أيضا: نودلز سريعة التحضير مسلوقة باللفائف ، هذا هو الخطر
يمكن لأي نوع من البلاستيك يتم تسخينه أو تعرضه للحرارة إطلاق مواد كيميائية سامة. عادةً ما يكون النقل السهل للمواد الكيميائية من البلاستيك إلى الطعام المعبأ ناتجًا عن ضعف الترابط في الهيكل البلاستيكي ، أو ما يسمى بقايا مونومر البلاستيك. سيكون المونومر المتبقي أكثر عرضة للانتقال عند تعرضه لدرجات حرارة عالية ، كما هو الحال عند استخدامه لتغليف الأطعمة الساخنة ، مثل كرات اللحم والحساء.
إذن ، هل يمكن أن يؤدي تغليف الطعام الساخن بالبلاستيك إلى الإصابة بالسرطان؟ في الواقع إذا قلت نعم ، ليس بالضرورة أيضًا. لأن هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تزيد من خطر إصابة الشخص بالسرطان. ومع ذلك ، فإن عادة تغليف الطعام الساخن بالبلاستيك يمكن أن تزيد من المخاطر بالفعل ، خاصة إذا تم القيام بها بشكل مستمر على المدى الطويل.
اقرأ أيضا: هذا هو خطر استخدام البلاستيك كوقود لصنع التوفو
الأخطار الأخرى الكامنة
ليس السرطان فحسب ، بل إن عادة تغليف الطعام الساخن بالبلاستيك يمكن أن تساهم في الواقع في العديد من الآثار السيئة على الصحة العامة. يمكن أن يكون للمواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك والتي تدخل الجسم آثار سلبية على جهاز المناعة وتنظيم الهرمونات.
بشكل غير مباشر ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة خطر تعرض المرأة لمشاكل صحية ، مثل السرطان والعقم والأضرار الوراثية وأخطاء الكروموسومات والإجهاض عند النساء الحوامل. بناءً على نتائج البحث المنشور في منظور الصحة البيئية ، مواد كيميائية بيسفينول أ ديجليسيديل إيثر (BADGE) ، يُعتقد أنه يتسبب في تحول الخلايا الجذعية في الجسم إلى خلايا دهنية.
هذا لأن هذه المواد يمكن أن تجعل عملية الأيض مضطربة وتشبه إعادة برمجتها. نتيجة لذلك ، تزداد أيضًا إمكانية تخزين الجسم للمزيد من السعرات الحرارية مما يسبب السمنة. ليس ذلك فحسب ، فإن دخول المواد الكيميائية من البلاستيك إلى أجسام الأطفال والرضع يمكن أن يتداخل أيضًا مع نموهم وتطورهم.
كيف تتجنب مخاطر الكيماويات البلاستيكية؟
وتجدر الإشارة إلى أن الخطر المحسوس من دخول المواد الكيميائية من البلاستيك إلى الجسم لا يشعر به على الفور. مثل الادخار ، ستشعر هذه العادة الجديدة بالتأثير بعد سنوات. لذلك ، هذا لا يعني أنه بعد تناول الطعام الساخن المغلف بالبلاستيك ، ستصاب بالسرطان في اليوم التالي على الفور. مرة أخرى ، هذه مسألة عادة.
اقرأ أيضا: مخاطر تناول الطعام في كثير من الأحيان باستخدام الستايروفوم
عندما يتعلق الأمر بالعادات ، فإن الشيء الذي يمكنك فعله إذا كنت ترغب في تجنب مخاطر المواد الكيميائية البلاستيكية هو تغيير نمط حياتك. بعد كل شيء ، يمكن أن يؤدي استخدام البلاستيك في الحياة اليومية أيضًا إلى تلويث البيئة ، أليس كذلك؟ لذلك من الأفضل ، محاولة تقليل استخدام البلاستيك إلى الحد الأدنى ، من الآن فصاعدًا. واحد منهم هو توفير حاوية الطعام الخاصة بك دائمًا.
لا تنسَ ممارسة الرياضة بانتظام وإجراء فحوصات طبية منتظمة ، والتي يمكن إجراؤها الآن بسهولة . ما عليك سوى تحديد نوع الفحص الطبي المطلوب ، وتحديد موعد ، وسيأتي طاقم المختبر إلى مكانك. إذا واجهت أدنى مشكلة صحية ، فلا تتجاهلها. استشر الطبيب فورًا في التطبيق ماضي دردشة ، قبل أن تسوء.
كإجراء وقائي آخر ، يمكن البدء في النصائح التالية إذا كنت ترغب في تجنب مخاطر المواد الكيميائية البلاستيكية:
تجنب تغليف أي طعام ساخن بالبلاستيك. نوصي باستخدام أوعية الطعام المصنوعة من الزجاج أو السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ .
إذا كنت ترغب في استخدام أوعية الطعام البلاستيكية لحمل الطعام ، فتأكد من وجود ملصقات عليها درجة الطعام و خالية من مادة BPA . ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك تجنب وضع الطعام الساخن فيه وتبريده أولاً.
لا تستخدم البلاستيك عند تسخين الطعام به الميكروويف خاصة نوع البلاستيك المصنوع من PVC أو PS. استخدم فقط البلاستيك المسمى درجة الطعام و خالية من مادة BPA ، أو تلك المخصصة ل الميكروويف .
لا تقم بلف أي طعام ببلاستيك معاد تدويره ، مثل الأكياس السوداء الخشخشة.
