يتكون حوالي 98-99 بالمائة من محتوى الجيلاتين من البروتين أو الأحماض الأمينية ، مثل الجلايسين. الباقي هو الماء والفيتامينات والمعادن. لا عجب إذا كان الجيلاتين له فوائد جيدة للجسم. تعرف على المزيد حول الجيلاتين وفوائده أدناه. "
جاكرتا - الجيلاتين منتج بروتيني مشتق من الكولاجين. لأنه مزيج فريد من الأحماض الأمينية ، يمكن الحصول على الكثير من فوائد الجيلاتين. واحد منهم هو تحسين صحة الجلد والشعر. لا تنتهي فوائد الجيلاتين عند هذا الحد. إذا كنت ترغب في تجربة تناوله ، فأنت بحاجة إلى معرفة المزيد عن الجيلاتين ، بالإضافة إلى الفوائد الجيدة التالية لصحة الجسم.
اقرأ أيضا: منع سرطان عنق الرحم بهذه الأطعمة العشرة
اعرف المزيد عن الجيلاتين
كما أوضحنا سابقًا ، الجيلاتين هو منتج بروتيني مشتق من الكولاجين. تم العثور على الكولاجين نفسه في الجلد والعظام والأوتار والأربطة من البشر والحيوانات. الآن ، يستخدم الجيلاتين بشكل شائع أثناء عملية الطهي. بشكل عام لا طعم له ولون ، قابل للذوبان في الماء الدافئ ، وله قوام هلامي عند تبريده.
يمكن أيضًا معالجة الجيلاتين لإنتاج الكولاجين المتحلل الذي يحتوي على الأحماض الأمينية. محتواه وفوائده هي نفسها الجيلاتين. اليوم ، يتوفر كل من الجيلاتين والكولاجين المائي في أزواج كمكملات في شكل مسحوق. الجيلاتين نفسه متاح في شكل صفائح تباع عادة في متاجر مستلزمات المعجنات. إذا كنت من اتباع نظام غذائي نباتي ، فلا ينصح بتناوله ، لأنه مصنوع من أجزاء حيوانية.
اقرأ أيضا: فوائد الهليون لمرضى السكري
فوائد لصحة الجسم
المحتوى الجيد في الجيلاتين أمر مؤسف أن تفوت. يمكن أن يوفر استهلاكه بانتظام فوائده الخاصة لصحة الجسم. إذا كنت تستهلكه بانتظام ، فإليك فوائد الجيلاتين لصحتك:
1. تحسين صحة الشعر والبشرة
الكولاجين عنصر مهم في البشرة. وتتمثل مهمتها في الحفاظ على مرونة الجلد ورطوبته. ومع ذلك ، مع تقدمنا في العمر ، ينتج الجسم كميات أقل منه. هذا يجعل الجلد جافًا ومتجعدًا ومتجعدًا مع تقدم العمر.
لذلك ، يُعتقد أن تناول مكملات الكولاجين منذ منتصف العشرينات من القرن الماضي قادر على منع علامات الشيخوخة المبكرة. ليس للكولاجين فوائد جيدة لصحة الجلد فحسب ، بل يمكنه أيضًا زيادة عملية نمو الشعر ، بما في ذلك لدى الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر.
2. التغلب على أعراض آلام المفاصل
كما في الشرح السابق ، سينخفض إنتاج الكولاجين مع تقدم العمر. هذا يؤثر سلبًا على مفاصل الشخص وغضاريفه. إذا تم تناوله بانتظام ، يمكن أن تحسن فوائد الكولاجين من اضطرابات المفاصل التي يعاني منها الشخص.
3. تحسين وظيفة الدماغ
إذا تم تناوله بانتظام ، يمكن للحمض الأميني جلايسين في الجيلاتين تحسين ذاكرة الشخص وتركيزه. يعتقد أنه يحسن وظائف المخ. مع وظائف المخ الجيدة ، سوف تتجنب المشاكل العقلية ، مثل الاكتئاب واضطرابات القلق.
4. تحسين جودة النوم
آخر فائدة للجيلاتين هي تحسين نوعية نوم المرء. ويرجع ذلك إلى وجود حمض الجلايسين الأميني في الجيلاتين. مع الاستهلاك المنتظم ، يصبح الجسم أسهل في النوم. للحصول على هذه الفوائد ، يمكنك تناول 1-2 ملاعق كبيرة من الجيلاتين قبل النوم.
اقرأ أيضا: زبادي جوز الهند أكثر صحة من الحيوان ، حقًا؟
يحتوي الجيلاتين على عدد من الفوائد الصحية الجيدة. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية الطعام وترغب في تناوله ، فيجب عليك أولاً مناقشة هذا الأمر مع طبيبك لمنع الأشياء غير المرغوب فيها. ناقش أيضًا ما إذا كنت تعاني من مشاكل صحية بعد تناوله بوقت قصير.
المرجعي:
أخبار طبية اليوم. تم الوصول إليه في عام 2021. 10 فوائد صحية للجيلاتين.
تغذي بواسطة WebMD. تم الوصول إليه في عام 2021. الفوائد الصحية للجيلاتين.
ويبمد. تم الوصول إليه في عام 2021. الجيلاتين.
