، جاكرتا - حليب البقر أم حليب الصويا ، أيهما أكثر صحة؟ غالبًا ما يطرح هذا السؤال في أذهان الناس ، خاصةً أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. إن معرفة أيهما أكثر صحة يتم تحديده في الواقع من خلال احتياجات كل شخص.
حليب الصويا مدعم بالكالسيوم المشابه للمغذيات الموجودة في حليب البقر. ومع ذلك ، لا يقدم حليب الصويا فوائد صحية كاملة ، على الرغم من أن العناصر الغذائية الموجودة في حليب الصويا يتم امتصاصها بسهولة مثل حليب البقر. بالنسبة لمعظم الناس ، يعتبر حليب البقر خيارًا غذائيًا ممتازًا كجزء من نظام غذائي صحي.
اقرأ أيضا: أفضل حليب بقري أو صويا للبالغين؟
مقارنة بين حليب البقر وحليب الصويا
يوفر حليب البقر فوائد صحية ويحتوي على عناصر مغذية يسهل امتصاصها ويصعب تقليدها. بينما لا يوجد دليل على أن حليب الصويا يدعم فوائد صحية مماثلة. ومع ذلك ، فإن بعض الناس لا يحبون طعم حليب الصويا.
يحتوي حليب الصويا على نفس كمية البروتين الموجودة في حليب البقر. ومع ذلك ، فإن نوعية البروتين الموجود في حليب البقر أعلى من جودة حليب الصويا. هذا يعني أن كلا النوعين من الحليب يحتويان على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات ومنع انهيار العضلات.
كما تبين أن البروتين الموجود في حليب البقر أكثر اكتمالاً ، مما يشير إلى مدى جودة هضمه وامتصاصه في الجسم. تحتوي العديد من أنواع حليب الصويا على ما يكفي من الكالسيوم لتحقيق نفس الكمية الموجودة بشكل طبيعي في حليب البقر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي حليب الصويا على نسبة أقل من الفوسفور والريبوفلافين وفيتامين أ والزنك مقارنة بحليب البقر.
اقرأ أيضا: عدم تحمل اللاكتوز عند الأطفال ، ماذا يجب أن تفعل الأمهات؟
يمكن أن يكون حليب الصويا خيارًا رائعًا للأشخاص الذين تم تشخيصهم بحساسية حليب البقر وينصحهم المتخصصون في الصحة بالتحول إلى حليب الصويا.
ومع ذلك ، بالنسبة لعامة الناس ، يوفر حليب البقر تغذية أكثر وفوائد صحية أكبر من حليب الصويا ، خاصة عند تناوله يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
إيجابيات وسلبيات حليب البقر
- طليعة:
- يوفر حليب البقر البروتينات الأساسية والسعرات الحرارية الزائدة من الدهون والفيتامينات والمعادن.
- يمكن تناوله لمن يعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
- حليب البقر ، بما في ذلك الأبقار المبستر التي تغذيها الأعشاب والحرارة المنخفضة ، متوفر على نطاق واسع في السوق.
- عداد
- الحليب كامل الدسم غني بالسعرات الحرارية والدهون.
- كثير من الناس لا يتحملون اللاكتوز ، السكر الموجود في الحليب.
- بعض الناس لديهم مخاوف بشأن الممارسات الأخلاقية في مزارع الألبان الحديثة.
إيجابيات وسلبيات حليب الصويا
- طليعة:
- يعتبر حليب الصويا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ويمكن تقويته بالفيتامينات أ ، ب 12 ، د ، والكالسيوم.
- يحتوي على قدر من البروتين مثل حليب البقر ، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من الحليب كامل الدسم ونفس السعرات الحرارية في الحليب بنسبة 1٪ أو 2٪.
- يحتوي على القليل جدا من الدهون المشبعة.
- عداد:
- الصويا مادة شائعة للحساسية لكل من البالغين والأطفال.
- تأتي بعض أنواع فول الصويا المنتجة في الخارج من محاصيل معدلة وراثيًا ، الأمر الذي يثير قلق بعض الناس.
اقرأ أيضا: 7 أنواع من الحليب يجب أن تعرفها وفوائدها
المشكلة الرئيسية لكل شخص يختار حليب البقر أو الصويا هي الحساسية. بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من منتجات الصويا ، يجب تجنب ذلك. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه لا توجد توصيات رسمية تنصح الأشخاص باستهلاك أكثر أو أقل من منتجات الألبان بناءً على الأبحاث.
إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك معرضين بشدة لمشاكل صحية ، فتحدث إلى طبيبك من خلال التطبيق فيما يتعلق باختيار الحليب الأفضل للاحتياجات الصحية اليوم.
المرجعي:
