جاكرتا - يمكن أن يسبب النقرس ألمًا في المفاصل وهو أمر مؤلم ومزعج للغاية. نوبات الألم التي يمكن أن تحدث لأي شخص ويمكن أن تحدث في غضون أشهر أو أيام. هذا هو السبب في نصح المرضى بالالتزام بالقيود الغذائية المفروضة على النقرس ، بما في ذلك بعض أنواع الخضروات ، والتي ستتم مناقشتها بشكل أكبر بعد ذلك.
فيما يتعلق بالقيود الغذائية لحمض اليوريك ، عادة ما تكون أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، وهي نوع من المواد الطبيعية الموجودة في الكائنات الحية. تم العثور على البيورينات في لحوم البقر ، ومخلفاتها ، والمأكولات البحرية ، والخضروات. على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من التغذية للأشخاص الأصحاء ، إلا أن بعض أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات تؤدي إلى زيادة كمية حمض البوليك في الجسم ، وهو أمر خطير بالتأكيد على الأشخاص المصابين بالنقرس.
اقرأ أيضا: هذا هو الحد الطبيعي لمستويات حمض اليوريك عند الرجال
تجنب استهلاك هذه الخضار
بشكل عام ، تصنف الخضار على أنها أطعمة صحية لها العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من النقرس ، هناك عدة أنواع من الخضروات يجب تجنبها بالفعل ، وهي:
1. السبانخ
السبانخ هي أول الخضروات التي تعتمد على حمية النقرس. هذه الخضار الورقية الخضراء غنية بالحديد وفيتامين ج واللوتين وبيتا كاروتين والفلافونويد. لسوء الحظ ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من النقرس أو النقرس ، فإن السبانخ من الخضروات التي يجب تجنبها بسبب محتواها العالي من البيورين. في كل 100 جرام من السبانخ يوجد حوالي 57 جرام من البيورينات.
اقرأ أيضا: احذر من مخاطر النقرس إذا لم تعالج
2. الهليون
الهليون نبات غني بحمض الفوليك والبوتاسيوم. يمكن أن تؤكل هذه الخضار ساخنة أو باردة بعد الطهي. ومع ذلك ، فإن الهليون هو أيضًا أحد الخضروات المحظورة في الأطعمة التي تحتوي على حمض البوليك ، لأن محتوى البيورين مرتفع جدًا. في كل 100 جرام يوجد حوالي 23 جرام من البيورينات في الهليون.
3. القرنبيط
القرنبيط هو نبات من الفصيلة الصليبية يتم تقديمه غالبًا كطبق جانبي أو كطبق جانبي. في قائمة الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، يعتبر القرنبيط أيضًا أحد الأطعمة المحظورة لمرض النقرس. تبلغ كمية البيورينات الموجودة في القرنبيط 51 جرامًا لكل 100 جرام.
هذه بعض أنواع الخضروات التي يجب تجنبها من قبل الأشخاص المصابين بالنقرس ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البيورين. بالإضافة إلى هذه الأنواع من الخضروات ، لا يزال بإمكان الأشخاص المصابين بالنقرس تناول مجموعة متنوعة من الخضروات الأخرى بكميات كافية ومتوازنة مع أنواع أخرى من الطعام. حتى لا تختار نوعًا خاطئًا من الطعام ، يمكنك أن تسأل اختصاصي تغذية في التطبيق ، أي وقت وأي مكان.
اقرأ أيضا: 5 حقائق عن النقرس
الأطعمة الأخرى التي تعتبر أيضًا من المحرمات
بالإضافة إلى هذه الأنواع من الخضروات ، يحتاج الأشخاص المصابون بالنقرس أيضًا إلى تجنب الأطعمة الأخرى المحظورة ، مثل:
مأكولات بحرية . ينصح الأشخاص المصابون بالنقرس بشدة بتجنب المأكولات البحرية مثل الجمبري وسرطان البحر وبلح البحر والمحار والحبار. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر المأكولات البحرية المحفوظة أيضًا من المحرمات ، مثل الأسماك المعلبة ؛ السردين ولحم البقر والأطعمة المعلبة الأخرى.
أحشاء. طعام حمض البوليك التالي الذي يجب تجنبه هو فضلاته ، مثل الأمعاء والكبد والطحال والرئتين والدماغ والقلب والكلى وغيرها.
لحم أحمر . اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير تعتبر أيضًا غنية بالبيورينات. لذلك ينصح بتجنب تناول أي نوع من اللحوم الحمراء.
عفن . يوجد حوالي 92 إلى 17 جرامًا من البيورينات لكل 100 جرام من الفطر ، لذلك يحتوي هذا الطعام أيضًا على المحرمات لمرضى النقرس.
البيرة والمشروبات الكحولية . تعتبر البيرة والمشروبات المخمرة إلى كحول من المحرمات المتعلقة بحمض اليوريك لأنها يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك.
جاك فروت . هذه الفاكهة صفراء اللحم غنية بالبيورينات. كما هو موضح أعلاه ، يصبح من المحرمات النقرس.
أناناس . تبين أن فاكهة الأناناس تؤدي أيضًا إلى تكرار حمض البوليك ، لأنه سيتم تخميرها إلى كحول في الجهاز الهضمي.
