، جاكرتا - غالبًا ما تُصنف الأسماك على أنها غذاء صحي عند مقارنتها بأنواع اللحوم الأخرى ، مثل الدجاج ولحم البقر والماعز وغيرها. هذا المحتوى الدهني الجيد هو الذي يجعل الأسماك تعتبر مكونًا غذائيًا صحيًا. ومع ذلك ، فقد تبين أنه ليست كل الأسماك آمنة للاستهلاك. هناك عدة أنواع من الأسماك السامة ويمكن أن تكون مميتة إذا تم تناولها. السمكة المنتفخة على سبيل المثال. تحتوي السمكة المنتفخة على سم تيترودوتوكسين ، وهو أكثر أنواع السموم فتكًا. فيما يلي بعض الحقائق التي تحتاج إلى معرفتها.
اقرأ أيضا: بجانب السمكة المنتفخة ، هناك أطعمة أخرى سامة
حقائق عن السمكة المنتفخة تبين أنها سامة
نادرًا ما يتم استهلاك السمكة المنتفخة في إندونيسيا ، ولكن غالبًا ما يتم تقديم هذا النوع من الأسماك في قارات آسيا. في اليابان ، على سبيل المثال ، غالبًا ما تتم معالجة الأسماك المنتفخة في الحساء والسوشي والساشيمي. تحتوي السمكة المنتفخة على مواد سامة لذا يتم التعامل معها بشكل صحيح. يجب أن يكون الطاهي مدربًا حقًا على تقطيع لحم السمك المنتفخ. لأن هناك بعض الأجزاء التي يتم التخلص منها لاحتوائها على سموم.
نقلا عن الصفحة مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها والكبد والغدد التناسلية والأمعاء وجلد الأسماك المنتفخة التي تحتوي على السموم الرباعية والسموم العصبية. إذا لم يتم التخلص من هذا الجزء أو معالجته بشكل صحيح ، فقد يتعرض الأشخاص الذين يستهلكونه للتسمم ويكون لديهم خطر الموت بنسبة 60 بالمائة.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن السموم الرباعية هي أحد أكثر السموم فتكًا في العالم. في الواقع ، ليس فقط السمكة المنتفخة ، يوجد أيضًا سم رباعي الذيفان في الضفادع وسمك الشمس.
ما هي أعراض تسمم السمكة المنتفخة؟
Tetrodotoxin ثابت الحرارة ويمكن أن يمنع انتقال الإشارات العصبية إلى عضلات الهيكل العظمي. الانطلاق من صحة الطب تبدأ أعراض التسمم عادة بعد 10-45 دقيقة من تناول السمك. تظهر الأعراض الأولية بشكل عام وخز في اللسان وسطح الفم. تشمل الأعراض الأخرى خدر الفم والغثيان والقيء.
اقرأ أيضا: أسباب تناول الفواكه والخضروات النيئة تؤدي إلى التسمم الغذائي
إذا لم يتم علاج الأشخاص الذين يتناولون الأسماك المنتفخة على الفور ، فقد يعانون من الشلل وفقدان الوعي وفشل الجهاز التنفسي والوفاة. نظرًا لأن هذا التسمم يمكن أن يكون قاتلًا ، يجب ألا تحاول أبدًا معالجة واستهلاك الأسماك المنتفخة. إذا كنت ترغب في تناولها ، فتأكد من معالجة الأسماك بواسطة طاهٍ موثوق به ويفهم تمامًا تشريح هذه السمكة.
أول معاملة لتسمم السمكة المنتفخة
نقلا عن WebMD ، العلاج الأول عند تسمم شخص ما بالسمكة المنتفخة هو السماح للشخص بتقيؤ السمكة التي يتناولها إذا كان لا يزال واعياً. تأكد من أن الشخص يتقيأ في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات بعد أكل السمكة المنتفخة. اقلب الجسم إلى الجانب إذا كان الشخص يتقيأ لأن الشخص معرض لخطر الإصابة بالشلل ، امنحه تنفسًا صناعيًا ليبقى مستيقظًا حتى يتلقى الشخص العلاج الطبي في المستشفى.
اقرأ أيضا: أغذية لإزالة السموم من الجسم
إذن ، هذه هي المعلومات حول سمكة البخاخ السامة التي تحتاج إلى معرفتها. إذا كنت تريد أن تعرف عن الأطعمة السامة الأخرى ، يمكنك أن تسأل الطبيب . من خلال التطبيق يمكنك الاتصال بالطبيب في أي وقت وفي أي مكان.
