جاكرتا - يجب أن يكون عشاق الطعام العضوي على دراية ببذور الشيا. يقال أن هذه البذور لها العديد من الفوائد لدعم صحة الجسم ، خاصة لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن. لسوء الحظ ، لا يزال هناك الكثير من الناس الذين لا يعرفون ما هي بذور الشيا.
تأتي بذور الشيا من نوع من النباتات سالفيا هيسبانيكا إل. التي توجد في أمريكا الجنوبية والمكسيك. ومع ذلك ، لا يتعين عليك الآن الذهاب بعيدًا للحصول عليها ، لأن هذه الحبوب الصغيرة متوفرة بسهولة في إندونيسيا ، بل إنها تصبح أطعمة مطلوبة من قبل محبي الأطعمة العضوية.
بذور الشيا لها طعم يميل إلى أن يكون لطيفًا. قبل أن تستهلك ، تحتاج إلى نقع هذه البذور في الماء لبضع دقائق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا أن تجعله خليطًا في الأطعمة أو المشروبات ، مثل العصير والزبادي ، العصائر ، السلطات ، الشوفان ، إلى العصيدة.
اقرأ أيضا: هل صحيح أن تناول Nasi Uduk يشمل وجبة فطور صحية؟
فوائد بذور الشيا
من كان يظن ، تبين أن بذور الشيا تحتوي على محتوى غذائي كامل للغاية. تحتوي هذه الحبوب على كربوهيدرات وألياف وماء وبروتين وأوميغا 3 و 6 أحماض دهنية ، إلى فيتامينات ومعادن مختلفة ، مثل فيتامين ب ، وفيتامين أ ، والمنغنيز ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والحديد ، والنحاس ، والمغنيسيوم.
تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على عدد من مضادات الأكسدة القوية إلى حد ما ، مثل حمض الكافيين ، والكايمبفيرول ، والكيرسيتين ، وحمض الكلوروجينيك. هذا المحتوى المضاد للأكسدة مهم جدًا لحماية الجسم من نوبات الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب. ليس ذلك فحسب ، يُعتقد أيضًا أن بذور الشيا لها عدد لا يحصى من الفوائد الأخرى ، مثل:
- تساعد على إنقاص الوزن
يُعتقد أن نسبة الألياف العالية في بذور الشيا تساعدك على إنقاص الوزن. لا عجب ، لأن الأطعمة التي تحتوي على الألياف ستجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. ليس ذلك فحسب ، يُعتقد أيضًا أن محتوى البروتين يساعد في تقليل رغبتك في تناول الطعام.
اقرأ أيضا: تعرف على مجموعة متنوعة من قوائم الإفطار الصحية للنظام الغذائي
ومع ذلك ، فإن استهلاك بذور الشيا لا يجعلك بالضرورة تعاني من فقدان الوزن. يجب أن يكون لديك نظام غذائي وتوازنه مع أسلوب حياة صحي. ربما يمكنك أولاً أن تسأل اختصاصي التغذية عن النظام الغذائي من خلال تناول هذه الأطعمة. فقط استخدم التطبيق في كل مرة تريد طرح الأسئلة على الطبيب أو تحديد موعد للعلاج في أقرب مستشفى.
- يساعد في الحفاظ على صحة القلب
بالإضافة إلى ذلك ، بذور الشيا مفيدة أيضًا للحفاظ على صحة القلب. هذا بسبب دور محتوى الألياف ومضادات الأكسدة والدهون الجيدة والبروتين الذي يحتوي على نسبة عالية إلى حد ما. دراسات منشورة في مجلات افتح قلبك، يثبت أن تناول بذور الشيا يساعد في حماية القلب من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب.
- جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري المستهلكة
يُعتقد أيضًا أن المحتوى الغذائي الموجود في بذور الشيا قادر على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. هذا يعني أن هذه الحبوب يتم استهلاكها جيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. ومع ذلك ، يجب أن يكون استهلاكها مصحوبًا بأطعمة صحية أخرى آمنة لاستهلاك مرضى السكري.
اقرأ أيضا: فيما يلي أفضل 10 أطعمة صحية لفقدان الوزن -2
- جيد للأشخاص الذين يعانون من الرتوج المستهلكة
الألياف العالية في بذور الشيا ليست مفيدة فقط للهضم لأنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، ولكنها أيضًا قادرة على التغلب على اضطرابات الرتوج. يُعتقد أن استهلاكه يساعد في تسهيل عمل الأمعاء في عملية هضم الطعام والتغلب على أعراض الإمساك.
ليس ذلك فحسب ، بل يُقال أيضًا أن بذور الشيا مفيدة للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم. كما أن محتواه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية يرتبط أيضًا بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
